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(zt)Maddy食谱系列之生食 - 牛肉三文鱼饼 - 牛在配方!

(2012-03-27 16:11:54)
标签:

育儿

分类: 资料库

原帖出处--

狗民网拉布拉多俱乐部的Maddy妈··感谢感谢

地址http://bbs.goumin.com/viewthread.php?tid=1255408&extra=&page=1

 

拿来主义

 

原帖内容

 

做了N多次生牛肉饼了,不断推敲配方,效果也越来越好。狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网* k* b* i- z3 D  R) ^' e(www.goumin.com)
从最初的bb最后有点点软
到后来的一节节的漂亮bb,软硬适中并一直坚挺到最后一节。。。哇哈哈哈哈http://img2.goumin.com/f/images/smilies/default/titter.gif牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网  y- s  H# C3 W& j0 |# {* u( _(www.goumin.com)

先后尝试了纯牛肉狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网# G! \3 c( h5 J" B2 h5 e$ q(www.goumin.com)
牛肉 + 牛心
牛肉 + 牛肝狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网& H5 v+ B7 Z- j4 O6 l(www.goumin.com)
牛肉 + 鸭肉狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网  M* B3 ~- m: }+ U# v8 b/ L(www.goumin.com)
狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网: y  E& O3 l! h1 E(www.goumin.com)
前次还做了纯鸭肉(鸭胸肉+鸭腿+鸭肝),但鸭胸肉要去油,太耗时,放弃
狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网8 d9 j( b  P$ }/ O* d2 _; g4 Y, y(www.goumin.com)
当然,辅料至关重要。我相信只吃生肉骨的狗,是营养不均衡的狗,至少对狗的肝肾和肠胃功能,是一个未必能带来益处的挑战。狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网; @9 R" q* a" e6 U* Y( O7 f' J) R0 B0 N(www.goumin.com)
狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网7 N: [1 Z" z8 G1 h$ z(www.goumin.com)
除肉饼之外,Maddy和Zoey每隔一天还吃一小段羊胸骨,大约12-15cm长吧(最近Slim妈妈帮我弄到了牛胸骨,也打算冻几天就给)。

 

Tom前辈的生肉骨理论,我拜读过啦。虽是不能字字句句记在心里,但中心思想肯定是烂熟于心。但在实践中呢,我发现或许是个体差异的原因,也或许是这个理论本身未有足够的实验数据的支持,总之不是所有的方法都好用。狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网: V: m" W5 ^+ W/ D7 \(www.goumin.com)

首先发现的,是天天吃10%-20%的骨头,bb里面总会有小节节的白骨http://img2.goumin.com/f/images/smilies/default/funk.gif牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />。介个说明啥呢?Maddy妈不得不认为,这是因为Maddy和Zoey的肠胃,都不喜欢频繁处理这么多骨头。朵拉妈,即使我喂的是小胸骨欧!(小胸骨大部分是脆骨)
狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网( g! W) z8 ?/ H6 z- e" c(www.goumin.com)

躯干的,四肢的骨头,对牙齿的威胁,就不用说了。用心观察过的家长,都会后悔给狗狗频繁饲喂了这些东西。并且这些骨头,更难消化。偶尔吃一次,肠胃会很欢迎,但频繁吃大而硬的骨头,不仅牙齿磨损严重,肠胃也不喜欢。

 

另外,可能还有些朋友,会觉得有必要这么麻烦么?乡下的狗吃泔水、垃圾、剩饭,也有活到十六、七岁的。
狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网9 U1 @; _  a! q' I# r) v" ?$ O. f* n(www.goumin.com)
这我一点也不怀疑。但我也相信这样的狗,倘若被给与合理的饮食,或许能活到二十六、七岁。

我们的拉拉,平均只有12-14岁的命,我找到的最长的,也不过17、8岁,因此,我们滥养不起。狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网5 Z. H1 f: y& s$ f: e/ g9 n' g) ^0 s(www.goumin.com)
狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网) q) D" t+ z% y  N8 q3 q  z(www.goumin.com)
并且英文有句话,what doesn't kill us, makes us stronger,有点‘大难不死,必有后福‘的意思(但不完全一样)。但首先呢,是 it doesn't kill us, 也就是先要做到不死。而大批的经了大难的人,都死了,并没有历练成钢的机会。因此呢,我不打算历练我的狗。狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网  F* E$ ^! Z; J(www.goumin.com)

 

说了那么多,现在言归正传哈
先说配料:(看上去很长哈,其实是为了这次发帖,特意选了更多种类的蔬菜。平日里每次用3种左右就很好了,当然在不相克的情况下,多些更好)

 

紫薯:2个,生的称约一斤
红薯:1个,约200克
胡萝卜:1根,约170克
小南瓜:半个,约1斤
(实际红薯蒸熟后被我吃了半根哈,所以只用到100克,紫薯也被我吃了一小块

http://s4/middle/512afaafgbc3525aee113&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />

 

西红柿:2个,约400克狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网/ v4 `. P  N0 b(www.goumin.com)
紫甘蓝:约2/5颗,约150克

http://s11/middle/512afaafgbc352977715a&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />

 

柴鸡蛋:4枚,两枚取蛋黄,两枚整蛋

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甜豆:100克,摘掉两侧的豆丝狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网& B+ N* q" _; b1 G' O& N(www.goumin.com)
http://s12/middle/512afaafg793928bd5f8b&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />






菠菜:2颗,约30克

http://s8/middle/512afaafgbc3b9addd947&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />

芹菜:1颗,约20克

http://s11/middle/512afaafgbc3b9e93fd8a&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />
香菜:N颗,约25克狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网5 z' j' A( m2 \' A/ ?3 m(www.goumin.com)


http://s2/middle/512afaafgbc3ba2143a81&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />

鲜海带:约210克,要泡去盐分狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网) v0 t8 k2 C# t: |1 S(www.goumin.com)

http://s12/middle/512afaafgbc3ba6bfc8bb&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />羊奶粉:4小袋(可放可不放,省去我平日冲奶粉的麻烦)

http://s7/middle/512afaafgbc3baa47cdc6&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />


初榨橄榄油:25-30克

http://s13/middle/512afaafg79392bf40e3c&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />
亚麻籽油:约10克(本来没有用橄榄油,但亚麻籽油不够了,所以用橄榄油补了
http://s6/middle/512afaafgbc3bb81215d5&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />
生蒜:7-8粒,以每狗每日半粒的量计
http://s16/middle/512afaafgbc3bb8a5208f&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />
奶酪:约20克(可放可不放)
http://s3/middle/512afaafgbc3bb91bfb72&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />
紫菜和虾皮:各20克,研磨粉碎
http://s3/middle/512afaafgbc3bb99fab02&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />
这图片里前排从左至右依次:丁香、鼠尾草、迷迭香三种,研磨成粉(如没有保鲜需求,这三种可不放);水苏糖(低聚糖)
后排左右:风干生牛骨粉,紫花苜蓿草(我自己研磨成粉)
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然后,是非常简单的主料:狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网! \2 f" Q0 }: x* I7 w(www.goumin.com)
牛肉:10斤。买整块的牛肉,然后让卖家当场搅碎,比直接买牛肉馅货真价实很
偶心爱滴牛肉,您能别再涨价了么


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牛肉上面加的,是2斤牛心
http://s15/middle/512afaafgbc3bcd24142e&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />
然后是鸡肉:4斤多一点点
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再然后是三文鱼骨:2.5斤。这次买的,贵一点,但是肉肉很多很多哦!
本来只想放两根,结果做起来不够,又加了一根(麦妈后来没有加三文鱼了)
http://s12/middle/512afaafgbc3bce1f7cdb&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />

然后呢,就是做了

首先把肉里面析出的血水倒出来一些,可以在打蔬菜泥的时候加到搅拌机里,否则没有水分打不起来。
狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网# [* Q. L9 S$ m3 D1 D9 u0 x(www.goumin.com)
1. 紫薯、红薯、南瓜、胡萝卜入锅蒸熟,之后,胡萝卜用刀背压碎、过油狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网' Q+ y& X' `' {(www.goumin.com)

http://s11/middle/512afaafgbc3be934147a&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />
2. 紫甘蓝+一个西红柿切碎,用油炒熟(另一个西红柿备用)狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网: A6 Q. C# j& A2 n1 C9 t* c9 D(www.goumin.com)
3. 海带和鸡蛋煮熟,弄碎狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网, t0 C6 [9 A1 _(www.goumin.com)
4. 其它蔬菜+生蒜切碎狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网3 Y. ]+ d/ ]) L% ~9 ~) V) W+ o(www.goumin.com)
5. 除紫薯红薯外的所有蔬菜+海带+鸡蛋,放入搅拌机打成泥狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网& t8 m3 X8 x- P4 x(www.goumin.com)
   (tip:用生的西红柿切块,放搅拌机底部,上面加其它水分少的蔬菜,比较容易打起来)狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网3 ]& C: q8 M, _$ \7 A(www.goumin.com)
http://s12/middle/512afaafgbc3be9e3625b&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />
6. 紫薯和红薯,加入蔬菜泥里
http://s4/middle/512afaafgbc3bea83b1d3&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />
再加入各种粉粉:紫花苜蓿约25克,水苏糖每天每狗0.5克的量,骨粉每天每狗5克(实际我算的是5.6克,但因为还有三文鱼骨、乳制品和隔天喂的胸骨,我就减了一点)。其它可放可不放的,自己决定吧。狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网/ z4 d; A7 N$ Z" @1 W- m( g(www.goumin.com)
http://s15/middle/512afaafgbc3beb11dd5e&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />
加入橄榄油和亚麻籽油狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网1 P) ]+ v( F" C/ E(www.goumin.com)
再加入虾皮紫菜粉,就变成了这个颜色
辅料的所有就做好啦(其实我忘了放奶酪和奶粉,后来混合肉肉的时候补放滴)

http://s14/middle/512afaafgbc3bf595f24d&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />
肉肉呢,就很容易了

鸡肉切成大块,多大呢?以不要从饼饼上鼓出来,影响在冰箱里的码放就可以了
http://s10/middle/512afaafgbc3bf6326609&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />
三文鱼切段,大小以不会直接吞下为底线,家长自己决定就好。我是切成了2寸左右的段
http://s8/middle/512afaafgbc3bf6fdb817&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />
然后混合鸡肉跟牛肉
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一盆放不下的,这是另一盆
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把蔬菜泥均匀倒进两个盆里
这时候突然想起奶酪和羊奶还没放,就放了羊奶进去,奶酪擦成细而短的丝,以方便混合均匀
当然你也可以不放奶酪和羊奶
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擦碎的奶酪丝
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备料完成,最后就是这三个盆:两盆混合好辅料的肉肉,一盆三文鱼骨
http://s1/middle/512afaafgbc3bfa59e240&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />
然后做成饼
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为啥要做成饼呢?这个和加工过度一点也没关系。最重要的是为了狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网4 i6 M0 ~& Q' M: a(www.goumin.com)
节省冰箱空间,方便存取狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网  u' ?8 g+ {- l7 L" L(www.goumin.com)
而且解冻比较快而均匀狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网2 F8 q' t1 p5 D/ p; W(www.goumin.com)
分成一份份,也方便喂食狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网6 e! A! K+ ]) L: S6 e8 e(www.goumin.com)
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我两只狗,每天两顿,每顿两狗一共喂这样的肉饼780克左右(上下20克浮动),Zoey吃多一点点。

把搅拌均匀的肉肉装进保鲜袋(要足够大,太小的话,多个袋子摞高了就不稳了)
http://s8/middle/512afaafgbc3bfaff1dc7&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />
把肉肉在袋子里推开,成长方形(或正方形,形状要看冰箱的空间了)
http://s16/middle/512afaafgbc3bfbb4962f&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />
用筷子放入三文鱼

两只狗,所以要再放一块
http://s12/middle/512afaafgbc3bfd68ccdb&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />
然后把三文鱼压进肉肉里,压平
http://s9/middle/512afaafgbc3bfc4dd028&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />

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肉饼的成品:放进冰箱,很节省空间。这个是两个娃一周的量。通常我会一次做10天的,但这次做的少了点。
http://s8/middle/512afaafgbc3bfdf91fd7&690牛肉三文鱼饼 牛在配方!" TITLE="(zt)Maddy食谱系列之生食 牛肉三文鱼饼 牛在配方!" />

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