今天中午爷自己做的酱油炖豌豆伴饭和油菜苗豆腐汤。很好吃，爷很满意。

酱油炖豌豆

1.将炒锅放适量花生油。烧7成热，放入少量花椒粉、葱末、姜丝，煸炒几下。

2.倒入洗净的豌豆，快速翻炒1分钟。

3.加入酱油，倒入半碗水。加盐、糖、料酒少许，盖盖小火炖至汤快干。

4.加清醋、大喜大味粉，起锅，浇至米饭上即可。

按：此菜为爷独创，以炖肉方法炖豌豆，豆带股红烧肉味,可聊解馋肉之苦。

油菜苗豆腐汤

1.锅内加水，放入榨菜丝、姜丝。豆腐切成小块倒入锅内，煮沸。

2.开锅后放入菜苗，煮2分钟。

3.加入盐、香菜末、葱末、清醋、胡椒粉、大喜大味粉，即可食用。

按：爷好食姜，每做汤必放姜丝，权做姜汤食用，故一年四季极少感冒。姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效，也治体虚常於寒冷时引起的胃痛。两千年前子就曾经曰“不撤姜食,不多食”。不过《本草》亦有“姜伤目”之说。少食还是无妨的。