见识“吃醋”

                       — 读报札记

   醋，是一种发酵的酸味液态调味品，多由高梁、米、酒或酒糟发酵制成。醋在古代称“酢”，酢字出现在周代以前。周王室中已有了“酢人”，专管王室中酢的供应。日本仍用酢字称醋。

   据说，醋字是中国大思想家老子发明的。读报，知因醋生发的故去的事很多，有的未知其详，故无事便札记如下：

   醋是吃的，世人皆知，但被古人利用了，吃醋就延伸了含义，就成了妒忌的同义词和比喻语。并多用在男女关系上，若词汇醋劲儿：嫉妒的情绪。醋坛子：比喻在男女关系上，嫉妒心很强的人。醋意：嫉妒心。

   上述延伸的含义，出自唐太宗典故：说唐太宗，为笼络当朝宰相房玄龄，要赏赐房玄龄几个美女，让其收纳为妾。房玄龄妻出于嫉妒，横加干涉，就是不让。太宗思得一法，令房玄龄妻喝毒酒，或允房玄龄纳妾二事择一。房夫人十分刚烈，宁愿一死，端起毒酒一饮而尽。当房夫人含泪喝完后，才发现杯中不是毒酒，而是带有甜酸香味的浓醋。从此便把“嫉妒”和“吃醋”融合起来，“吃醋”便成了嫉妒的比喻语。

   古人以吃醋，还有一说：即“肚量大如海，吃的三斗醋。”用来比喻人当有气度，遇事尚宽容。典出唐朝名相魏征：唐太宗大宴群臣，席间有醋芹三杯，魏征一见食欲大增，当即据案大嚼，统统下肚。同僚卢迈吓得感叹：如此食醋，如何承受？大口吃醋，强酸必须要有胆量与耐受力。故宋人吕本中《官箴》一文，就有了：“吃的三斗酽醋，方作得宰相”句。

   古人因吃醋，而得升迁者也有之。唐代任迪简，便有“呷醋节度使”的雅号。任迪简在军使李景略手下任判官，李景略设宴招待属下，任迪简迟到，按例当罚酒三杯。谁知李景略以醋代之，任迪简饮后吐血而罢。诸将士为其不公，并感佩其勇气。李景略突亡，众将士请表举荐任迪简代之。由此任迪简平步青云，官运亨通，直做到节度使的高位。

   另文称：醋还有疗烫伤不留伤疤的功效，由此有民谚：“稀奇稀奇真稀奇，火烧敷醋泥。”陈醋调入蜂蜜、姜汁，即是“醋蜜可乐”，可使人抗衰老长寿。