国人乘火车远行，行李中最必不可缺的一样东西就是——桶面，火车上的饭菜质次价高是大家最高度统一的共识，于是，桶面便成了唯一而又无奈的选择。闻着那满车厢飘荡的面味儿，唉，真是够了。

餐车的客人很少，就这样的一顿餐车午饭，花去了四十多块，在我们克服困难的时候，身旁对此抱怨的声音不绝于耳。

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到达北京已经是傍晚时分了，随着人流涌出车站，虽然有些炎热，但空气的味道比车内纯净了许多。一上车，好友第一句话就问，晚上想吃什么？炒菜还是火锅？我跟耗子异口同声——火锅！海底捞，我补充了一句。

海底捞，早就耳闻。听说服务好而且特别，面对络绎不绝的食客，商家能让他们耐心且情愿地静静等待，这一招就够绝的了。据说这个从四川起家的饮食公司，光在北京就已经开了6、7家店了，而且每家生意都绝好。好友选择了距离较近的一家，打了电话过去，还好订到了大厅的位子。于是，我们就直接杀了过去。

刚刚泊好车，就有热情的服务生过来招呼、引导。到了二楼一出电梯门，立刻被热烈的红色包围了，一股馋人的麻辣味也扑鼻而来。

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这里就是传说中的等待区，不大的小圆桌上被温馨的花桌布包裹着，上面摆放着跳棋、军棋还有围棋。旁边还有电脑区，可以让网迷过过瘾打发等待的时间。供孩子们玩耍的儿童乐园已是多数大型餐饮店的帮助家长解决麻烦的常见招数了，别致的是这里还有一个专门的美甲店，免费为女食客修指甲，做美甲。我刻意去看了，饿着的、吃饱了的女孩子一直络绎不绝，看来真是“醉翁之意不在酒”吧……孩子们喜欢的还有这里免费的虾片什么的。据说曾经有年轻人趁高峰时来这里排队，不为吃火锅，只为享受这里专有的等候服务后，便高高兴兴地离开了。http://s5/middle/512317a6x89d169953f04&690

厅内的面积很大，以黑红色为主体的餐台餐桌错落有致，不过每一个区都有各自不同的风格。这个玻璃墙面上成群的小鱼在火锅店内出现，可能是为了表达“海底捞”的主题特色吧，很清凉。

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    这个被称作鸟巢，我们坐的就是这个席位。很精致，也很特别，不过当我向背后另一席的客人望过去的时候，不知道被困笼中的是我们还是他们。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6690ZHE1SIGG.gif

http://s8/middle/512317a6x89d1691b2b87&690    左边的这排我不知道叫什么，不过看上去更像是酒吧的风格，上方的吊顶和紫红色的水晶吊灯相当别致。（还有其他样式的坐席，因为都已经满座，狗狗没好意思走近去拍了）

    既然是四川火锅，麻辣锅、鸳鸯锅还是这里的主打产品，除了锅底本身的味道外，四川人对调料的讲究也算的上是国粹了。不同于一般火锅店的吃法，这里的调料是自助的。这么多的品种你可以根据口味自助调配，那可爱的红、黄色的圆盅内还有自取的可口的凉拌小菜，够贴心的吧。http://s11/middle/512317a6x89d16a2dd56a&690

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    如果你面对种种无从下手，这里有温馨提示，照着简单的方法就能调出合口的味道来了。
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    虽然店堂内热闹闹、人攘攘的，不过总有服务员在你身边精心地为你服务。往汤锅里加菜的时候，他们会一只手端菜，一只手举着一个圆形的小牌子，上面写着“小心，烫！”为你遮挡着也许会溅起的热汤。对了，还有一个很温馨的服务，就是每个座位上都放着一个红色的挂脖围裙，那是为了避免在涮火锅的时候，把汤汁滴洒在你光鲜的衣服上的。围裙上还有个小兜，可以放进手机或是车钥匙什么的。这一招很受用，于是在海底捞就有了一个可爱的现象，你会分不清谁是服务员，谁是食客，因为每个人都挂在围兜在厅内游走。呵呵http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725ZHE1SIGG.gif

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    这是女洗手间里的梳妆台，我之所以在旁人惊诧的眼光中拿出相机拍下来，是因为这要比狗狗家的梳妆台奢侈、精致许多呢http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6710ZHE1SIGG.gif，不知道男洗手间是什么样子的哦。

http://s8/middle/512317a6x89d16939bea7&690    这是男女共用的洗手台，够漂亮的吧。除了洗手液还有护手霜、小梳子、喷雾什么的，这就是细节！

http://s8/middle/512317a6x89d16976d647&690    这是狗狗在大厅里发现的一个机器，好像是一个电脑控制台，上面写着桌号什么的，应该是点菜、结算用的吧。

    晃了这么半天，狗狗也该去这海底捞的火锅里大捞一把了。

    对了，海底捞还有一个特色的面舞（一位小伙子一边抻面一面舞蹈），如果你有机会去的话一定好好欣赏欣赏哦（网上好像可以搜索到视频了）。我立在那里傻傻地看了好久，不知道是不是把他看紧张，长长的面带断了，他赶紧拾起来继续抻着，我转身走了，不知道那面是不是进了那桌客人的锅里http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725ZHE1SIGG.gif……