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每天一个鸡蛋能否保持心脏健康？
(2013-02-08 14:20:15)
标签：
鸡蛋健康冠心病美食 |
分类： 医学沙龙 |
每天一个鸡蛋能否保持心脏健康？
http://s1/mw690/511db2eftd5309372b860&690
荟萃分析发现了意外的结果
背景
尽管膳食胆固醇对血浆低密度脂蛋白 (LDL) 胆固醇浓度的影响不大，但专家建议将低胆固醇饮食作为降低心血管疾病风险的一种方法。 鸡蛋是膳食胆固醇的主要来源。 然而，虽然一些饮食建议提出应限制鸡蛋食用量，若干国家的膳食指南则提出，每天食用一个鸡蛋有助于健康饮食。 这一荟萃分析研究了鸡蛋食用量与心血管/脑血管风险之间潜在的剂量-反应关联。
- 这一荟萃分析共计纳入了 8 篇文章，这些文章旨在审查鸡蛋食用量与冠心病 (CHD) 或中风风险之间的相关性。
- 作者发现，鸡蛋食用量与 CHD 或中风风险之间无显著的曲线线性关系。
- 每天多食用 1 个鸡蛋时，CHD 的总相对风险 (RR) 为 0.99。
- 每天多食用 1 个鸡蛋时，中风的 RR 为 0.91。
- 在患有糖尿病的研究参与者亚群中，研究结果表明，食用鸡蛋会显著增加 CHD 风险。 在将最高和最低的鸡蛋食用量进行比较时发现，最高鸡蛋食用量的相关 RR 为 1.54 (p = 0.01)。 然而，出血性中风的风险则显著降低了 25%。
结论
“较高的鸡蛋食用量（高达每天一个鸡蛋）不会增加冠心病或中风风险。 亚组分析显示，在糖尿病患者中，较高的鸡蛋食用量会导致冠心病风险增加和出血性中风风险降低，这有待进一步研究。”
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