美食：简单健康的家常干煸四季豆_剑兰园

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美食：简单健康的家常干煸四季豆

(2016-04-22 02:04:37)

标签：

周末美食

健康素菜

干煸四季豆

分类：剑兰美食

http://s5/mw690/001u4dNUgy711uvgYcc54&690

http://www.cn486.com/web/tu/3Lines/5/00012.gif

一直以来，剑兰美食都是以大鱼大肉露面，有朋友提意见：整点蔬菜啊，今天，偶为大家分享一道简单易做的家常菜：干煸四季豆，一是刮刮节日残留在肚子里的油水，二是为春季餐桌上添点绿，希望亲喜欢。

主料：嫩四季豆一斤或多点

配料：肉沫一汤勺、榨菜一袋

调料：鸡蛋一个、蚝油、酱油、鸡精

方法：

1.整理四季豆，掐掉连根结，另一头保留噢，那也是“肉”http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif；

2.肉沫用蛋清和少许芡粉勾芡，

3. 榨菜切成丁，备用；

4.锅内放油炒肉沫，加入蚝油，再加少许酱油提鲜，炒熟起锅；

5.热水焯四季豆去生、捞出；

6.焯软后的四季豆放入油锅，中火炒软；

7.加入炒好的肉沫，加入榨菜，小炒1分钟，加入鸡精，入盘、搞定。