紫米脆虾肠

希米宝贝食踪记(21)饮茶记

位于滨北的<潮福城>是我最常去,也是在厦门唯一一家让我愿意拿号码排队等候的餐厅.主打粤式潮洲菜,但价格相当不平民化,相较之下,他们家的茶点却是令人赞赏推崇可圈可点!上百种茶点款款精致,诉求用料新鲜,采用无味精烹调, 现点现做现吃,味道自然也就美得没话说,难怪生意火红!,我个人认为这家是全厦门最好的港式饮茶!

来这里必点呢?就是豆豉凤爪.不但色泽红褐油亮,炸过后的鸡爪在甘甜咸香的汤汁里煨到肉酥皮软,鲜甜入味,一吮即脱骨,走遍大江南北,此处风爪名列前三!其他如各类虾饺,烧麦,叉烧(餐)包,牛肉丸,罗汉斋,肠粉,姜葱牛百叶,沙茶猪血也都是我家每次必点.有小孩同去就别忘了芒果布丁,杏仁布丁.而乳鸽1大碟20元也算超值,且皮脆肉嫩多汁,虽略比珍宴酒楼逊色.而当日我们三人最推荐的除了特色烧饼,就是紫米脆虾肠和叉烧包！美如艺品般的紫金肠粉,以紫米做成的粉皮薄韧香滑,深紫肠粉闪烁着莹润金粉般的光泽，轻咬一口,不同于传统的鲜虾肠粉的单一鲜香,还多了份特别的酥脆!口感非常特别。而广式的茶点最不可落下的叉烧包,刚蒸熟的外皮松软而内馅是肥瘦适中的蜜汁叉烧，让一向对夫人很有礼的皮皮王子，把我的份也吃掉了！

由于是美食评比, 那天我和皮皮,小朱三个很能吃的女人, 虽然只是三个人,但还是点很多,打包也一大堆,总消费210元. 到潮福城别点菜,只吃茶点,价位还是很合理!而我们近一点时去.虽还是拿号,等了近30分钟,才得以顺利入座.但生意虽然火爆,服务员态度还算及时不炱慢.5分种内就飞快的送来了一盘潮州功夫茶水润喉,并呈上了酸菜和花生各一小碟.传闻中,那个花生和咸菜都是五元一碟.倒也忘了注意!但就冲着一直到了买单,小朱还一直吃着咸菜直嚷着好吃好吃..这个好好吃!这样的收费也不算过份吧!

豆豉凤爪

让皮皮很有爱的叉烧包

潮福城的招牌烧饼

乳鸽

烧卖

潮洲粉猓

叉烧(餐)包

沙茶猪红

波菜带子饺

韭菜鲜虾饺

罗汉斋

传闻中一碟五元的酸菜?