香菇鸡

材料：

鸡1只剁小块

香菇(小)30朵

米酒1杯

姜片

盐少许

作法：

A.砂锅法

1.鸡肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇清洗干净.

2.砂锅大火水滚後,放下鸡和香菇.加盖再煮沸时倒入米酒1杯和姜片,改小火煮1小时.

3.试吃肉熟汤香后加少许盐调味即成.

B.电锅法(省事省电法)

1.鸡肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇清洗干净.

2.内锅放下鸡,香菇和米酒1杯加入淹过鸡的水量,还有别忘了姜片,外锅放水2杯按下煮.

3.电锅煮好跳起时加入少许盐调味即成.

外锅水一杯约煮25分钟.试吃不够烂就放锅内保温多焖一会儿即成.