蓝莓蔓越莓Cheesecake+柠檬婴粟籽Muffin

蓝莓蔓越莓Cheesecake+柠檬婴粟籽Muffin

蓝莓蔓越莓重乳酪蛋糕

材料:

奶油乳酪(cream cheese) 250g-刚好一条

細砂糖50g ,柠檬汁2小匙

蛋2个,太白粉6g,鲜奶油60g ,黄油20g

蓝莓蔓越莓用洋酒泡软

作法:

1.隔水加热融化奶油乳酪(cream cheese)

2.加入細砂糖(分三次,搅拌均匀),再加入柠檬汁搅拌均匀.

3.蛋逐个加入搅拌均匀,筛入玉米粉再来下鲜奶油.就成了(A)

4.黄油先用烤箱融化后.再倒入(A)

5.加入泡软的蓝莓蔓越莓(酒汁不倒入)

模具擦抹黄油后放入冻库,倒入模型<底模包锡纸以免水渗入>放入已开十分钟170度的烤箱,烤盘加水,隔水烤50分,到点不开不取出.约放一小时后,再移入冰箱冷藏.隔天吃.(3个小时后就成了).

这样大的成品有四个哦..

柠檬婴粟籽Muffin

材料:

柠檬婴粟籽Muffin 粉一包,油1/4杯,鲜奶3/4杯,蛋2个.

作法:

将上面材料搅拌均匀,倒入小型模具(内放杯模纸)2/3满就好,以免膨胀溢出.放入已开10分钟180度的烤箱,烤50分钟.

原则上,大概8寸的烤40-45分,9寸的烤35-40分.如果是杯子蛋糕(约12个)就用200度烤20fen原则上看到蛋糕表面上色后,用竹签插入取出,没沾粘就ok.

取出冷却15分钟后,将附赠的柠檬热融后或微波10秒,取出刷上蛋糕表面.(不喜欢太甜就免去此步骤)