Balvenie蒸馏厂坐落在苏格兰的达芙镇，是一个专门蒸馏单一麦芽威士忌的蒸馏厂，虽然不像芝华士之类混合威士忌在国内有那么大的知名度，但它绝对可以说是一个白手起家的典范。它的主人就是威士忌界大名鼎鼎的 William Grant。生于1839年的William自幼做过很多种工作，从牧羊人、鞋匠到记账员与图书管理员等。勤奋好学的他利用在一家威士忌蒸馏厂做文员的时候学到了蒸馏技术，并很快被提拔成为了酿造经理。随后经过20多年蒸馏厂的工作与学习，William终于于1886年秋天建造了自己的蒸馏厂。直到1923年去世前80多岁高龄的William一直在酒厂耕耘着。

如今Balvenie在单一麦芽威士忌界的地位可以说与老William当年的勤劳奋斗分不开的，也是老爷子的这种精神一直是他后人们所追寻探索的，他们哪敢怠慢，只有更加的努力更多的付出才能得到酒界的认可与尊重，才能不辱老祖宗留下的名气与门风。他们的威士忌一直被标榜为全手工威士忌，他们自己种大麦，在传统的地面上进行麦芽培育，甚至自己制作橡木桶与金属蒸馏器。就是这种代代延续的手工方式使他们的酒带有特别的个性。

看看Balvenie的成绩，我想老爷子在天有灵的话也该知足了。在2006年国际烈性酒大奖赛中，Balvenie的不同产品共荣获了6项金奖可谓满载而归，是大赛有史以来最丰盛的一个获奖者。尤其是它的21年的Balvenie PortWood获得过2009年国际烈性酒大赛金奖，2008年与2009年国际葡萄酒与烈性酒大赛金奖（同类最佳），2008年苏格兰威士忌大师赛的金奖等等。