“咖啡情人”是一个热爱咖啡的“问题少女”，几年法国的生活让她也喜欢上了红酒，咖啡红酒向来是亲密不分的，是吧。这次问题少女提了啥问题呢？ 说到这个问题还比较尖端，涉及的学科很广。问题就是“喝拉菲用什末酒杯？” 看来她是有拉菲要开了。

那喝拉菲用什末酒杯呢？

首先我们要给拉菲定性，拉菲到底是什莫东西。拉菲大名为：Chateau Lafite-Rothschild，产自梅多克地区的Pauillac小镇的北部。 1855年拿破仑二世梅多克葡萄酒等级划分中名列榜首，为1er Cru Classe。培育的它的土壤细小的鹅卵石占了很大的比重，且透水性极好。它是由70%的Caberent Sauvignon， 15%的Merlot，与一部分PetitVerdo混合酿造而成。因为Caberent Sauvignon的比例很大，故葡萄酒的单宁比较结实坚挺，层次感强，有质感，有力量，也有很好的陈年能力，好的年份比如2000年，2005年的可以存放数十年。

那末我们需要空间来释放拉菲的能量。这个空间就是拉菲体现自我价值的关键所在。这个空间不能太小，要有一定的量，能让拉菲充分的释放。旋转它，让它呼吸，在短时间内适当的氧化它，熟化它。杯子的形状为郁金香型为佳，杯子的壁很长，这样可以延伸空间，更利于旋转。杯子的底座要有重量，有压手感为佳。要有托的住的感觉。

杯子的质感要与酒的质感相匹配。比如在“兰会所”，你会发现这里的器具与陈设与你的账单比较合拍。环境也是可以用金钱体现的。喝拉菲用一般的玻璃杯是万万不行的，水晶杯是比较合适的。当然水晶杯也有好坏高低，全手工制造的比较好。不要选择有刻花的带纹路的或者有颜色的水晶杯，因为那样会使你的拉菲变的模糊混沌，而失去它原本的颜色与视觉享受。

尽可能选择比较薄的杯子。这样当我们举杯相碰时才会发出迷人的清脆的叮当的声音，犹如来自天籁。拉菲也喜欢天籁之声，而不是瓮声瓮气地粗鲁的杂音。纯净的声音也是要用金钱体现的。

最后要说得是最好选用由葡萄酒杯具专家研制的专业品酒杯。经过上千次的实验与摸索，这些酒具更能体现您手中酒的价值。这个话题下次再讲。

“咖啡情人”别着急开拉菲呀，还是先找到喝拉菲的合适酒杯吧。

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