【椒盐葱花 & 芝麻白糖烫面千层饼】——学童适口早餐

 

 

为了娃吃到热乎出炉的饼，5:30起床和面醒面，饼香四溢时哥俩开始洗漱，忙碌的一天开始……

 

学童妈感悟：每个学童背后都有一个为早餐忙碌的妈，做一顿早餐容易，难得天天做早餐；天天做早餐容易，难得花样天天不同；天天花样不同容易，难得营养健康合理搭配……这已不是简单的一粥一饭，更多的是留在孩子心中的美好印记，将来，无论他们走得多远，吃过多少美味儿，最想念的依然是妈妈的味道……

 

【椒盐葱花 & 芝麻白糖烫面千层饼】

原料：中筋面粉 500g、开水 250ml、凉水 90ml左右

各家面粉吸水量不同，凉水的量可依据实际情况酌情分次添加调整，不要一次加入。
    椒盐葱花饼：植物油、葱花、盐、胡椒粉适量
    芝麻白糖饼：植物油、糖、白芝麻适量

 

 

    

做法：
    1、面粉里倒入开水，迅速搅拌成絮状。
    2、分次加入适量凉水，和成光滑的面团。
    3、将面团盖上保鲜膜，室温醒发40分钟左右。
    4、给面团排气，分成合适份量的小份。

5、将每份面团擀薄成圆状，，撒上油、葱花和胡椒粉（或是油、糖、白芝麻），再卷成圆筒状。

6、将圆筒状面皮围成圈圈，压扁，擀成圆饼。

7、平底锅中抹上薄薄一层油，小火烙至双面金黄即可。

 

在千层饼的基础做法上，可以按照自己的口味随意调整馅料，下回来做个千层肉饼。

 

 

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丁当妈妈现任新浪育儿博客“早期教育”栏目管理员，有关早期教育的原创好文欢迎来自荐，纸条或留言均可，我会择优向亲子编辑推荐，希望能推荐成功。软文和转载类文章请勿自荐。