丁丁当当四岁八个月喽！

做职场妈妈不易，做独立养育双宝宝的职场妈妈更不易，没有老人在身边帮着看顾孩子照管家务不说，连个帮着买菜的帮手都没有，这不，家里的冰箱又“告罄”了，下班前，妈妈和丁当小干妈感叹家里现在就只剩洋葱和土豆了，这两样算是储备菜吧，基本上到最后关头才会“动用”的，虽然儿子们和妈妈一样钟情土豆，但妈妈还是尽量让娃娃们多吃绿叶蔬菜，挥别小干妈时，妈妈喊着口号“回家和土豆洋葱战斗去喽”！

接了儿子们回家后，妈妈巡视一圈厨房，的确只剩这两样东东了，都说“巧妇难为无米之炊”，相当地有同感啊，还好记忆中似乎有这么一道菜：

原料：洋葱一个，土豆两个，广味香肠一根

辅料：盐、鸡精、小葱

做法：

【洋葱切块儿，香肠切片，土豆改刀为菱形块儿】

【锅内放入适量油，下入土豆块儿煎成两面金黄后盛出】

【锅内放入适量油，待油热后下入洋葱块儿和香肠小火炒出香甜味儿】

【将煎好的土豆块儿倒入一同翻炒】

【加入适量盐、鸡精调味】

【盛出前撒入香葱即可】

小贴士：

1、土豆块儿不可切得太厚，否则不易煎熟。

2、煎土豆时可在土豆两面细密地撒上一层盐，这样更有味儿。

3、洋葱用小火慢炒更香甜。

这道菜里有富含淀粉的土豆，即使孩子不吃主食，把这盘菜吃了就能饱饱的。

煎制后的土豆外焦里嫩，形状和味道都很合儿子们的口味儿，总算把爱吃土豆丝的当儿和爱吃土豆片的丁儿统一到了“块儿”上，呵呵。

    看出这道菜“热气袅袅”了吧，刚出锅的，赶紧拍两张就送到儿子们面前吧！

爸爸推门进家时，儿子们已经开饭了，当儿看到爸爸后，立刻端起自己的盘子给爸爸指点：“爸爸，我们在吃这个呢”，小哥俩今天吃得不错，马上就要吃完了。