http://s15/middle/50fb7f66tbc8d571772ce&690

http://s6/middle/50fb7f66tbc8d57c015a5&690

    今天是儿子十四生日，正赶上周日，本来应该好好过一下的，结果儿子和我都忙了一天，儿子上午初三应用物理竞赛，下午上高一化学竞赛最后一次课，5点才回到家，我是上午舞蹈课，下午给儿子做生日蛋糕。虽然忙生日还是要过的，出去吃的铜锅涮肉，回来吃生日蛋糕，拍几张照片，这是每年的程序，然后儿子写作业到11点，我写稿到2点。这篇博文实际上是一周后写的，当天只写了一句“祝儿子十四岁生日快乐”占位。

    儿子真的长大了，十四岁的他已脱去了稚气，他的青春期到的也很早，十二岁就变声、长痘了，现在嘴上已现黑色的绒毛了，已有小伙子的形像了，儿子还是挺帅的，可能妈眼中的儿子没有不帅的哈。儿子从小就不爱睡觉，也不爱运动，对吃也没兴趣，我最担心他不长个，今天给他量了个还是1米66。

    上初二时一般孩子都满十四岁，儿子学校会给孩子过十四岁集体生日，预示孩子告别儿童时代步入青年时代。儿子早上了一年学，去年跟着大家提前过了十四岁生日。学校提前让家长给孩子写封信，并准备一件特别的礼物，组织孩子们到外面住两天给孩子过这个集体生日庆典，我记得是4月29-30日举行的“14岁青春誓言”仪式。孩子们过了很有意义的两天。我给儿子精心制作了一本成长纪念册做礼物，并为儿子写了一封饱含着爱的信。

    上初三后，儿子班上每月都会选一天给当月班上的孩子过集体生日，让我们交孩子成长每一阶段的照片，给孩子录些祝福的话在生日会上放给孩子听，生日会上会给孩子吃生日蛋糕，送给过生日孩子小礼物，让班上每个孩子都过上一次特殊的生日，实验老师的用心很让我们感动。这也是为什么实验的孩子还都愿意升入实验的高中的原因之一。

    儿子的这款【舒芙蕾蓝莓芝士蛋糕】生日蛋糕是我自己发挥的，当然是借鉴和参考了美食名博的方子，按照自己的想法做到了一起，装饰很简单，品相一般，但味道还是相当的棒，我创意地将巧克力海绵蛋糕体与舒芙蕾蓝莓芝士蛋糕做到一起，真的非常的搭，苦味的巧克力和蓝莓的酸可以解芝士蛋糕的腻，我还在巧克力海绵蛋糕体上刷了朗姆酒糖液，非常的配。再加上舒芙蕾芝士蛋糕的浓郁顺滑，味道太完美了。小的瑕疵是牛奶加得略多了些，导致蛋糕体偏稀，不太成型，影响品相，不影响口味。

    【舒芙蕾蓝莓芝士蛋糕】制作分3步：制作巧克力海绵蛋糕体、制作舒芙蕾蓝莓芝士蛋糕、简单装饰，巧克力海绵蛋糕体是昨天晚上做好的，今天下午制作的舒芙蕾蓝莓芝士蛋糕，在冰箱里冷藏了5个小时，晚上吃前做简单装饰，用淡奶油加糖粉打发做奶油花，再摆上新鲜的蓝莓装饰14。

巧克力海绵蛋糕体来自君之的配方，舒芙蕾蓝莓芝士蛋糕来自妍色的舒芙蕾芝士蛋糕，我加了蓝莓酱。

**************************************************************************************

一、巧克力海绵蛋糕体（分蛋海绵）

原料：蛋4个、低粉90克、可可粉20克、砂糖90克、无盐黄油25克

1.黄油隔热水融化，备用。低筋面粉加可可粉混合均匀。

2.蛋黄中加入20克细砂糖搅拌到糖融化。

3.蛋白分三次加入70克糖打到硬性发泡。

4.蛋白取1/3加入蛋黄糊中翻拌均匀，接着加入一次拌匀，第二次拌匀后把蛋糊重新倒入剩余蛋白中翻拌均匀（手要轻，不要使蛋白消泡）。

5.蛋糊里过筛加入1/2低筋面粉加可可粉轻轻翻拌均匀，再加入剩下1/2低筋面粉加可可粉翻拌均匀。

6.最后加入黄油拌匀即可。倒入8寸圆模。

7.烤箱提前预热至180度，放置中下层烤30分钟。

http://s1/bmiddle/50fb7f66tbc8d5b3a6530&690

http://s15/middle/50fb7f66tbc8d5af79a6e&690

二、舒芙蕾蓝莓芝士蛋糕

 原料：奶油奶酪400g、鲜奶油160g、酸奶160g、蛋黄5个、玉米淀粉20g、牛奶160g、蓝莓酱20g、蛋白5个、细砂糖120g

做法：

1.鲜奶油+浓稠酸奶混合均匀，备用。牛奶和蓝莓酱搅拌均匀，备用。

http://s3/bmiddle/50fb7f66tbc8d5dd3b282&690

http://s16/bmiddle/50fb7f66tbc8d5e4713ef&690

2.奶油奶酪隔热水软化，搅拌至顺滑。

3.分次加入奶油奶酪中，用手动打蛋器搅拌均匀。

4.接着加入蛋黄搅拌均匀。

5.加入玉米淀粉搅拌均匀。

6.加入蓝莓酱牛奶搅拌均匀，原方是230克牛奶，感觉比较稀，改成160克。

7.冷藏室中的蛋白取出，电动打蛋器打起泡，分3次加入细砂糖，打成顺滑的，细腻的，还具有流动性的，捞起的蛋白滴落在盆中形成的纹路不变的状态，就可以了。

8.蛋白倒入步骤6的芝士糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

9.取8寸圆模，铺好锡纸，放入预先烤好的巧克力海绵蛋糕，刷上朗姆酒糖液，倒入芝士糊。

10.放入预热好的烤箱下层，隔水烘烤（我采用妍色的方式，烤盘和烤网放在同一层，烤网放在烤盘之上，烤盘内注入水，而模具是放在烤网上的。这样模具可以隔水烘烤，又不至于直接接触到水。）。先以200度烤15-20分钟。再降低至150度烤约40-50分钟。

11.室温放凉，包保鲜膜放入冷藏室。

12.几小时后取出装饰。用淡奶油加糖粉打发做奶油花，再摆上新鲜的蓝莓装饰14岁。

http://s16/middle/50fb7f66tbc8d61ef9a4f&690

http://s13/bmiddle/50fb7f66tbc8d626e5acc&690

http://s6/bmiddle/50fb7f66tbc8d62f3eb05&690

http://s10/bmiddle/50fb7f66tbc8d63624999&690

http://s10/middle/50fb7f66tbc8d63d08899&690

http://s14/middle/50fb7f66tbc8d6455a02d&690

附：去年“14岁青春誓言”主题活动写给儿子的信

“我最亲爱的儿子：

    如果不是学校举行的这个“14岁青春誓言”活动，妈妈可能很难会通过写信的方式与你交流，科技通讯手段的进步摧毁了写信这种最纯粹的人类情感交流方式。记得20多年前妈妈远离你的外公、外婆到北京上大学时，每周企盼他们来信的那种激动心情，跟他们通信时的那种幸福，你们现在是体会不到了。

    开始给你写这封信时已是零点了，妈妈坐在电脑前，千头万绪不知从何说起，我用近两个小时梳理思路，在今天这个特别的日子给你写这封信，更有意义。妈妈最近工作非常的忙，前两天为了给你准备一件特别而有意义的礼物已经熬了两三个通宵，但是妈妈感到是值得的。妈妈一直以来就想为你精心做一本成长纪念册，在你14岁时送给你，记录你14年来成长的点点滴滴，让她陪伴你回味你的美好的童年，这也是圆了妈妈自己的这点小小遗憾——小时候的事情很多都想不起来了。这件礼物爸爸妈妈希望你能喜欢，尽管制作的时间有些仓促，有些内容没来得及记录进去，但爸爸妈妈是尽了心的，我们这两天在准备这本纪念册时又重温了你的成长历程，回味你伴我们走过的每一天，感到无比的幸福。

    言归正传，虽然你才刚满13岁，妈妈和你都应该很骄傲，祝贺你提前跨入14岁的大门，告别儿童时代，进入青少年时期。14岁----多么让人羡慕的花季年龄，好好珍惜。
妈妈深深地感谢你！13年前，随着一声响亮的啼哭，你来到这个世界。你的到来给妈妈带来无比的幸福，你带给妈妈数不清的快乐！出生后的第一次微笑，第一次牙牙学语，第一次走路，第一次对妈妈的亲吻，第一次唱歌等等，所有生活中琐琐碎碎的片断，抚养你的一切酸甜苦辣，都已经永远印刻在我们心里，成为我们最美好的回忆，最温馨的幸福。你是上天派来的天使，是妈妈今生最伟大的成就与财富，也是妈妈最大的骄傲与自豪。

    在我们朝夕相处的13年，每一天都是值得回忆与珍藏的，你带给爸爸妈妈许许多多的感动与满足。很小的时候你就显露出是个认真而执着的孩子，记得2岁时，你认完26个英文字母时，还不满意，你自己发明用你的双手摆出26个字母，为了用你一双小手能摆弄出尽量相像的26个大小写字母，对于2岁的你是多难的事呀，那些天你时时刻刻都在琢磨，我记得你是坐在马桶上比划出最后一个字母R，你是多么的兴奋呀，多么奇妙的构思，妈妈对2岁的你刮目相看。严谨专注在你很小的时候玩玩具时就表现出来了，记得还是在你2岁时，妈妈去香港，问你想要什么，你那时正对英文开始着迷，就说要小字母，我还真的买到了一盒字母拼字玩具给你，你天天废寝忘食地玩，直到能把上百个单词倒背如流。还有你3岁多时一位阿姨送给你的那盒电子积木，你也是几乎天天拿出来玩，边玩边琢磨，近1年的时间，乐此不疲，最终也是把其中的很多电路都能背下来。你骨子里有男孩子的坚强和忍耐力，我记得你受伤、打针、吃药从来都一声不吭，那次你得严重的肺炎，连续高烧40度长达10天之久，你从不吭一声，每天坚强示人。你的做事坚持还表现在你学习电子琴和二胡上，无论功课多紧，练琴多辛苦也决不放弃。你有强烈的求知欲，有教过你的老师曾经说，上课时就喜欢看着徐禹生上，他听课时的眼睛会放光。对于知识的汲取你似一块海绵，以钉子精神在不停地阅读，说书是你的下饭菜，书是你的解困药，太准确了。你善良到决不会说任何一个人一句不字，从不破坏任何一个玩具和书本。你从不自私，所有的东西都可以与人分享。还有很多很多……

    小小的年纪，你也获得过多次荣誉和肯定。5岁刚过就同大自己1岁多的孩子一起参加育民超常班的选拔，成为超常平行班的一员。9岁、10岁两次参加八中少儿班的选拔均进入复试并获得优秀成绩。斩获6年级所有数学竞赛的奖项：华杯、走美、IMC一等奖，希望杯、迎春杯二等奖。电子琴学到了十级又在坚持二胡学习。以优异的成绩考入实验中学竞赛班。初二就获得了全国及北京信息奥赛的一等奖等等，这些成绩有你天赋的因素，更有你的努力。

    这些从小就从你身上显示出的优秀品质和潜质——聪明、善良、执着、严谨、专注、坚持、坚强……很多方面爸爸妈妈都是难以企及的，在我们心中你是最优秀的孩子，爸爸妈妈为你骄傲。

我们每天享受儿子带给妈妈的温暖与幸福，你让妈妈的生活里每天充满阳光与希望。如今你已经是个头超过妈妈的阳光少年，充满青春的活力，变声、长痘了，就好像在迫不及待的告诉人们你长大了！妈妈心里十分欣慰，我亲爱的儿子长大了，已经成为一个准男子汉！妈妈祝福你。

    儿子，你的成长，常常会令妈妈和爸爸生出一种莫名的幸福感和自豪感，时常让我们陶醉其中。不过，幸福归幸福，在清醒的时候，我们还是能感觉到了你身上的一些不足。儿子，我们并不要求你要成为一个多么成功的人，我们希望你是一个健康快乐的人、一个有爱心的人、一个自立的人、一个有责任感的人、一个对他人对社会有用的人。

    首先妈妈最希望你能健健康康的，健康是需要自己维护的，锻炼身体是最重要的手段，妈妈知道你先天的身体素质和体育潜质不够好，但是后天是可以弥补的，只要你热爱她们，就能尝到乐趣，会有收获的，我期望你拿出对书本、对电脑热情的五分之一来热爱体育锻炼吧。

我希望你一生快乐，做一个快乐的人有时是很难的，人的快乐不是别人给你的，是自己用心去体会的。只要你时刻用心去体会，你时时在得到很多的东西，有父母的爱、有老师的爱、同学的友谊、有很多人的给予。只要你心存感激，你会发现周围的人都在关爱你，你会感到快乐，人的一辈子不可能事事顺利，任何事情如果用平常心去对待你会发现没有什么了不起的大事。

    爱心是人类最美好的情感。一个充满爱心的人自己会感到非常幸福，同时也会感染身边的人。要学会表达爱心、表达感谢，我发现你这点做得不够，有很多人为你做了很多，如外公、外婆、爷爷、奶奶，也许你心里在感谢，但至少你表现出来的不是。要学会把感谢表达出来，把爱表现出来，让别人能体会到你的爱，这样你才会真正地幸福。

    我一直希望你能成为一个自立的人，也许妈妈一直在用自己认为正确的方式对你进行教育与培养，许多事都替你做出决定与选择和执行，这也许阻碍了你成熟和自立，很多事情要勇敢地自己去做决定，去决策。人的一生承担着无数的责任，作为一个男人尤其如此，儿子，对待你应该承担的责任你在任何时候都不能去逃避，在你今后的生活中，有些责任是你选择的，有些责任是与生俱来的，无论今后发生什么事情该你承担的责任一定不要犹豫，要勇敢去面对。

    儿子，我非常希望你今后是一个对社会、对他人有用的人。要想成为一个有用的人，你心里就必须装着别人。希望在你一辈子生活中能够以自己的能力服务于社会，服务于他人，同时在这个过程中也得到你人生的乐趣。

    人的很多事情只有一次，你的童年已经过去，你不可能再回到无忧无虑的童年生活，你现在的中学时代也只有这一次，好好把握现在比畅想任何美好的未来都有价值，好好珍惜现在的一切，珍惜学习的机会，珍惜老师的教导，珍惜同学的感情，珍惜周围所有人为你所做的一切。去完成你应该做的事情。

    妈妈一直在用自己认为正确的方式对你进行教育与培养。许多事都替你做出决定与选择，如报课外班，让你坚持弹琴，替你选择书刊，给你安排体育锻炼等等，过去你小，妈妈几乎为你安排了一切，妈妈感到很多事妈妈可以放手了，让你自己去决定去安排，你可以给妈妈提出来什么你什么事想自己做主，妈妈可以给你提一些参考意见。

    另外跟你谈一点妈妈自己，妈妈是一个热爱生活，追求完美的人，这一点你是知道的。可能在家里对你和爸爸也要求过于严格了，有时会发脾气，妈妈有时也是发泄工作及生活带来的压力，这也是一种解压方式，家庭是包容一切的地方，希望你能理解妈妈。

    作为父亲和母亲，也许我们不是最好的，但绝对是最疼爱你的。在爸爸妈妈心中，你是我们的儿子，也是我们的朋友，我们期待能与你无所顾忌地谈心，就像无所不谈的知己一样，好吗？
    最后，祝我们的儿子，健康快乐。

永远爱你的爸爸妈妈
2011.4.27”