1.鱼头对准最尊敬的客人，要让客人先动筷子这叫剪彩！

2.吃鱼喝酒头三尾四，背五肚六，六个位置喝一圈！

3.鱼眼要给客户，领导，这叫高看一眼！

4.鱼嘴给好朋友，好兄弟，这叫唇齿相依！

5.鱼鳍给后辈，这叫展翅高飞！

6.鱼尾给得力下属，这叫委以重任！

7.鱼肚给新认识的朋友，这叫推心置腹！

8.鱼肉随便吃，鱼头要剩，这叫年年有余！