黄瓜和山药炒在一块吃好像不是我们习惯的吃法，我相信没有问题，但没有吃过。为了回答网友的问题，我只好实践一下。

  

 星期天早市卖了一条山药，午后洗刷、去皮、切片。冰箱中存有黄瓜，取出一条，洗净、切片。锅内倒入花生油少许，葱花、姜丝爆锅，两片入锅，稍事搅拌，加盐、糖调味，装盘、上桌。另有花生米一碟，烧平鱼一尾，白菜豆腐海米汤一钵。

  

  和往常的晚餐一样，一听燕京啤酒，一碗大米饭，山药炒黄瓜我自己吃了一大半。虽然不能说美味，但也并非难以下咽。饭后一杯清茶，读书、做事、看电视。晚11时上床，距进餐已近5小时，未感有任何不适。夜半起夜一次，饮水少许；次晨起床、如厕，一如既往。 如此我断言：山药炒黄瓜我吃了没有不良反应。据此我推测：山药炒黄瓜大概很多人吃了也不会有什么不良反应。

  

  但是我不敢说你吃了一定没有事，因为人的体质很复杂，我们研究还不够。我有一位青海的朋友，吃菠萝就会严重腹痛，一次不慎吃了‘古老肉’里的菠萝，竟使他肠如刀搅，冷汗淋漓。还有一位在大连的朋友，只要吃了海产贝类就一定上吐下泻，甚至住院、输液。这并非菠萝、海贝本身有毒有害，而是有的人体质特殊，对其含有的某种蛋白质成分产生了过敏反应。但大多数人不会产生此种反应。

 

  说不定历史上有人碰巧对山药炒黄瓜发生了过敏反应，或者干脆他吃山药黄瓜那天就是得了胃肠炎，于是就把账记到山药黄瓜身上了，流传下来，说这东西吃不得。其实这种事情对一般人没有什么意义，大可不必去听信这种传言，产生一些不必要的顾虑。还是那句话：吃饭没有那么难。