多谢各位的美言！ 对于各位的问题，请恕我不能一一作答，只能笼统的说上几句。假如你感到我没有回答你的问题，那就是我不会回答你的问题，请原谅。

 一、到那里获得“平衡膳食”信息？

   1。国家卫生部于2008年1月15日发布了《中国居民膳食指南 2007》。这本书是卫生部委托中国营养学会主治全国知名专家编写的，由西藏人民出版社出版，全国新华书店发行，零售价28元。这本书内容丰富，科学性强，也还通俗易懂。

   2。中国营养学会网站《http：//www.cnsoc.org》不断登载一些膳食营养方面的短文，一般是一题一议，可以参考。

   3。《中国居民膳食指南 2007〉的媒体解读板一挂在正在中国营养学会网站“限额普宣传”部分，可下载。

 

 二、怎样吃饭？

     这两年讲膳食营养的多了，书多了，报纸杂志上文章多了，电台、电视台节目也多了，人们反而不知道怎样吃饭了！问题在哪里？主要是信息不均衡。各讲各的，往往片面，甚至互相矛盾。

 

    其实吃饭没有那么难。各种各样的食物都吃一些，粮食和蔬菜为主，鱼、禽、蛋、肉为辅，经常吃奶类和大豆类食物，适当吃些粗粮和坚果；三餐均匀，不要吃多了。这样就可以了！

 

    不要相信“动物性食物是百病之源”，他们提供人体许多必需的营养素，对维持健康，保证儿童生长发育和维持免疫功能都很重要。人体平常总是维持弱碱性，不会因为吃了肉就变成酸性。也不要去听信“什么和什么相尅，什么和什么一起吃中毒，什么不能生吃等等”违背人们生活实践的一些奇谈怪论。吃饭的事没有那么邪乎，不要被吓着了。

 

    当然食品卫生是要注意的，不管是细菌污染还是农药残留都可能危害健康。《中国居民膳食指南 2007》有一部分专门谈这个问题，告诉你怎样注意饮食卫生。要注意，但不必太紧张。前一阵，有的报道个别食品卫生问题，给人们造成了“普遍存在”的印象，有些过了。