加载中…妈妈的味道——爆辣香肠的无敌美味
(2010-01-08 12:33:19)
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布丁卷涂鸦日记宠物可爱记录豆豆向前冲电台访谈节目美食秘籍香肠 |
分类： 布布大妖怪的美食时间 |
吼吼～～布布的美食时间终于再次重出江湖～～
今天的美食不是布布自己做的，而是布布的妈妈亲手做的哦！
小时候最喜欢过年的一个原因就是能吃到香肠！川味的辣香肠，广味的甜香肠都是偶滴大爱。
每年妈妈制作的时候，满屋子弥漫着香料的味道，急得我跟前跟后满屋子转。
不停地问妈妈：“今晚可不可以煮来吃？可以吗？可以吗？”妈妈会嘲笑我像个贪吃的小猴子。
那时候就一直不明白，为啥还要把香肠挂在阳台上，等上好几天才可以吃。
记得得有一次，在香肠灌好的第二天中午。妈妈在睡午觉，小朋友跟我在玩电玩，心里就一直惦记着。
好不容易等到到妈妈上班去了，赶紧偷偷的煮了一节尝尝。没想到跟平时吃的完全不一样，不仅没有入味，连肉也是散开的。但两个贪吃的小鬼还是把一整节香肠给干掉了。接下来几天就会乖乖地等待香肠被风干……
即便如此，每年一到冬季，等待香肠的心依然迫不及待。
一直觉得香肠是世界上最好吃的东西，因为有妈妈的味道！
看着阳台上挂着一串串的香肠，会觉得特别满足！
来看看妈妈的经典香肠配方吧：（绝对可以征服任何最挑剔的嘴）
猪前腿肉：10斤（尽量搭配成肥二瘦八）
佐料：盐120克，冰糖150克
制作过程：
1.猪小肠，清理干净备用。
2.将前腿肉切成长条（大约0.5*2*4cm）备用
3.将所有香料打成粉，把冰糖也打成糖粉，然后拌匀。
4.在香料中加入盐、鸡精、辣椒粉所有粉类拌匀。
5.将拌好的调料混合物倒进切好的肉中，直接用手拌匀。
6.在拌匀的肉中加入白酒拌匀。
7.接下来就可以开始灌制香肠了，妈妈是用一个干净的大圆钥匙环，固定肠衣口，然后往里灌肉。
觉得长度差不多的时候就用棉线扎紧一节，然后继续。
灌了一长条之后就可以挂到阳台去风干啦！
记得最后用针把鼓起来的气泡轻轻扎一下哦~把这样会让香肠变得更紧实~
不过现在外面有很多帮忙灌香肠的肉铺，只要把香料配好后拿过去，就可以帮你全部制作完成。
馋嘴的小懒猫们可以试试哦～～
煮好了一节~这是今年我们吃的第一节香肠哦！
小花卷也忍不住诱惑……
花卷：“卷卷可以吃吗？可以吗？”
花卷：“好香好香哦！卷卷要吃香肠~！！”
但丁：“不可以！小狗是不可以吃辣香肠的~~”
花卷：“就……就吃一小口好了……”
吼吼！亲爱滴们~流口水了吧？
前几天好多朋友问到做节目能不能把卷卷带上~
其实一开始我们就问了DJ这个问题。答案是否定的。不过想想带卷卷去也没戏呀~
估计会把人家电台的话筒当狗咬胶啃了~⊙﹏⊙b
直播间里，《豆豆向前冲》的主持人王鹏跟但丁的合影~~
（偶出门忘记带相机了%>_<% 手机拍滴，有点糊，大家凑合着看吧）
一开始我还挺紧张的，但主持人很有亲和力，初次见面就好像老朋友一样。
直播前我们沟通了十几分钟，慢慢的就放松下来。
聊了一些漫画书里的故事，还有漫画背后的情节，还有花卷小恶魔儿时的那些捣蛋事。
（嘿嘿~~估计花卷要哭了，明明人家现在已经比小时候乖很多了……）
大家聊的很愉快。不知不觉1个小时的访谈时间很快就过去了。
不过最后几分钟的情景剧蛮囧滴~~~~ORZ~~~
节目结束之后，
接到朋友电话：“哎！布布，哈能告诉我你们最后那个故事讲滴是什么啊？”
偶灰常淡定地回答：“有没有听过冷笑话？这个就是了……”
嘿嘿～现在还没有拿到音频，等偶先听听哈，要是不雷人再发到博客里～
要是属于惊天大雷的话……就让偶雪藏吧～～哇咔咔咔咔～～
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