布布大妖怪的美食时间终于在消失三个多月之后再一次重出江湖，昨天是妈妈的生日。

布布第一次给妈妈做了一个大大的生日蛋糕。

忽忽~先看看成品滴样子吧。芒果慕斯是我最喜欢的一个口味。

连不怎么爱吃慕斯的但丁都夸这一次的慕斯是做得最好吃的一次呢！

好啦~看过程吧~

提前一天先把垫底的蛋糕片烤好备用，所以昨天直接做慕斯就好了。

垫底蛋糕片材料：蛋黄3个、细砂糖20克、玉米油30克、酸奶60克、低粉70克。

                蛋白3个、细砂糖30克

做法：

1.蛋黄加糖打至淡黄色，加玉米油拌匀后再加入酸奶拌匀，低粉过筛拌入上述混合物~

2.蛋白分三次加糖打至接近干性发泡的蛋白霜，分两次混入蛋黄糊

3.倒进已铺上油纸的烤盘， 磕出大气泡。

烤箱预热170度。烤20分钟。

出炉后放凉切成圆形放进八寸的活底蛋糕模中。切下来的边角料去哪里了？嘿嘿，在卷卷跟我的肚子里！

 

然后准备制作芒果慕斯的材料吧！

安佳淡奶油400克

自制芒果酱250克

糖45克

牛奶70克

吉利丁片：4片 

淡奶油打至7分发备用。

 

吉利丁片用冷开水浸泡两小时，然后同牛奶加糖一起小火隔水彻底溶化。

放凉备用。

 

芒果切成小丁放入搅拌机打成果酱，拌入淡奶油。

 

再切一些芒果小丁拌进去。

 

然后把芒果奶油跟已经放凉的吉利丁片牛奶搅拌在一起，芒果慕斯就调好了

 

再切一些芒果桃心备用（这个精细活是但丁同学切的）

 

在垫了蛋糕片的模具中倒入芒果慕斯，在模具内壁上贴上芒果桃心

 

 再倒入剩下的慕斯，封上保鲜膜后放冰箱冷藏6个小时

 

嘀嗒嘀嗒嘀嗒……

啊……时光飞逝，日月如梭……六个小时转眼就灰过去了~   （注：朗诵调）

（那谁…谁谁？谁丢滴西红柿？）

慕斯已经变固体状

 

 

找个吹风机对着模具吹一圈~~当当当当~轻松脱模就是这么简单！

 

但丁切的桃心不错滴说～～

 

接下来就更简单啦！在慕斯表面抹上一层薄薄的镜面果胶。把樱桃对半切开摆一圈做装饰。

中间随意铺上芒果片跟猕猴桃片就OK了。

 

 吼吼～～全部完成～很诱人吧～

 

吃了甜的又想吃点咸的，那就看看丁丁大厨的手艺吧！

中餐我只能当当小工了，洗洗菜洗洗碗什么滴。

哎～因为已经有N个人对我做的菜打出了负分……

于是就彻底沦为小工了～

油爆对虾

 

椒香肋排

 

清炒苋菜

 

咖喱鸡

 

三色虾仁

 

今年是我们第一次下厨给妈妈过生日，一开始还挺紧张的呢。就怕做的不合妈妈口味。

哎，谁叫我有一个菜品味道超级挑剔的老妈呢～～

后来看到妈妈的笑容从早到晚一直都在绽放，餐桌上对菜的味道一直赞不绝口。

我想可能不是菜真的有那么好吃，而是因为妈妈有那份美好的心情在品菜吧～

妈妈，生日快乐！