布布大妖怪终于做出戚风蛋糕~这个基本上是完全按照自由姐的方子做的，只是多加了绿茶粉。

限于布布的手法，最后成品的样子跟自由做的有很大差距~但味道还是不错的！

 A.蛋黄3个、细砂糖20克、玉米油40ml、牛奶40ml、低粉60克。

 B.蛋白4个、柠檬汁（或白醋）少许、细砂糖40克、盐少许

为了不误导大家，具体做法大家参考自由的原帖吧http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100a1x6.html

以下是倒叙......

当当当当~~~~绿茶戚风切开后的样子~

脱模时有点点裂了

早上再看回缩得挺厉害......

出炉后立即倒扣，就这样不要动保持一晚上.......

这个难度太大了~花卷跟布布闻着香味一直想来偷吃！

烘烤ING~~按照自由的方法，盖锡纸在上面为了蛋糕顶部不焦掉~

最后几分钟把锡纸拿掉蛋糕就很快上色了~（真的太有用了！）

将拌好的面糊倒入模具中，在模具侧面粘上面糊。

这个模具真不适合做戚风，脱模难度相当大

将面糊一起倒进剩下的蛋白中，这就是拌匀后的面糊

拌拌匀

将1/3蛋白加入蛋黄面糊中，再加入绿茶粉

然后分次加糖一鼓作气打发蛋白~要打得像滑滑的冰激凌一样~手真的快抽筋了...

加入过筛后的低粉到已经调好的蛋黄液中，拌成蛋黄面糊待用

蛋黄中细砂糖搅匀.慢慢加入玉米油，再一次把牛奶倒进去

这是准备加入蛋黄液中的玉米油.牛奶.糖