西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿是有好处的。
　　西红柿中还含有番茄碱，动物实验证明可明显降低组织胺所致毛细血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西红柿中还含有丰富的核黄素、抗坏血酸、维生素A、维生素K等，对防治牙龈出血、口腔溃疡是有好处的。
　　下面为大家搜集了一些西红柿常用的食疗小验方，或许对你很有帮助哟。

养阴生津方：

　　西红柿200克洗净，开水浇烫去皮，捣烂后加冰糖适量，置冰箱冷藏室内放凉备用，饭后可不拘时间频频食用。
　　功效：用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴、舌红少苔。

清胃健脾方：

　　苦瓜100克，开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开，与蒜末同时加入，翻炒后起锅。
　　功效：用于因胃热或贪食荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。

凉血止血方：

　　鲜藕100克切片，黑木耳水发50克，用砂锅清水煮开约半小时，西红柿200克切片放入，酌加盐、味精等调料再煮10分钟，鸡蛋一个打蛋花成汤。
　　功效：用于因血热、毒火或头颈部放疗引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、黏膜出血。

健康提示:

　　1、不成熟的青西红柿含龙葵碱，多吃会中毒，不应食用。
　　2、西红柿偏凉，脾胃虚寒者不宜。
　　3、生食西红柿最好在饭后，以免空腹刺激胃肠，避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。

相关文章

西红柿的挑选方法

西红柿生吃熟吃有何不同

西红柿对人体健康的八大好处

西红柿的宜忌

常吃西红柿的十大好处

西红柿的饮食禁忌

中年女性巧养生

排便习惯改变可能与癌症有关

饮食习惯对人的肤色有何影响

女性乳房的九个疑问

胃病的饮食疗法

女性月经期间爱睡觉是怎么回事？