一天喝四杯咖啡可预防口腔癌
　　尽管医生认为，喝咖啡应该适量，因为咖啡因能增加心率、使血压升高。但是研究人员将约5000名癌症患者和超过9000名健康人群的喝咖啡习惯加以对比，得出结论：每天有规律喝咖啡的人比不喝咖啡的人患口腔癌和咽癌的概率要低39%左右。
　　据悉，每年约有5500名英国人诊断为唇癌、舌癌、扁桃腺癌和其他一些口腔部位的癌症，约1800人每年死于这些癌症。

印度科学家最近的研究显示，多喝红茶很可能有助于预防口腔癌症。
     印度加尔各答维瓦卡南达医学院研究人员在最近一期的《环境病理学、毒物学与肿瘤学学刊》上报告说，红茶里含有的茶多酚能够阻止口腔细胞ＤＮＡ的癌变过程，有助于预防口腔癌癌症。
    科学家们选取１５位患者进行了为期一年的观察。这些病人都患有口腔白斑症，这是一种常见的癌症癌前病变，患者舌头和口腔黏膜会出现白色斑块。一般而言，５０％的白斑会转变为口腔癌。但是，通过每天喝３次红茶，癌症患者的白斑症明显得到缓解，有的白斑甚至消失了。
    此前美国的一项研究显示，绿茶里的茶多酚也能减缓口腔癌症细胞的癌变过程。印度正在进行的另一项实验还证实，红茶与抗癌药物混合能够杀死实验室里培育的白血病细胞。

预防口腔癌的饮食原则：

   1.采用均衡营养的饮食，维持适当体重。
   2.增加高纤维食物的摄取，如水果、蔬菜、全榖类及豆干类。
   3.多摄取含维生素A或胡萝卜素丰富的食物，如深绿色、浅黄色的蔬菜、水果。
   4.多摄取含维生素C者，如蕃石榴、柑橘类、木瓜、新鲜绿色蔬菜。
   5.合肥凤凰肿瘤医院专家介绍说，避免高脂肪饮食。
   6.油脂避免高温油炸及反覆多次使用。
   7.多选择新鲜及自然食物，少食用塩腌、烟燻、碳烤或加硝制备食品。
   8.避免太烫或较刺激性的食物。
   9.避免吃发霉的食物。
   10.如饮酒，应限量。

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