因为喜欢白居易“绿螘[蚁]新醅酒，红泥小火炉”描述的闲适意境，我对米酒颇有好感，但也仅限于好感，顶多闻闻那酒香，喝是绝对没兴趣的。

杨梅酒、青梅酒我倒是满爱的。然而超市买到的韩国、日本的青梅酒都太难喝，而且是蒸馏酒兑白水和香精做出来的，丝毫没有中国民间古法酿制的醇厚清香。于是，产生了自酿杨梅酒和青梅酒的想法。

上周末出街乱逛，看到路边竹篮里那些梅红色的果子，勾起了酿制古酒的念头。买了将近3斤新鲜的杨梅，又买了一大瓶糯米老白酒，回到家吃了两个杨梅，太酸；喝了一点点糯米酒，蛮甜的，一酸一甜刚好中和了。

杨梅洗干净晾一会，然后就放进装满大半瓶酒的玻璃瓶里，还加了一些冰糖。这样便算做好了，接下来就是耐心的等待它的发酵了。

晚上便迫不及待地告诉好友，我亲酿了杨梅酒，准备留待寒冷的冬天喝。怎奈那女人却说，冰镇的杨梅酒，味道也不错吧！