加载中…柠檬拌鸡丝，清爽可口的家常菜（3.22）
(2025-03-22 19:39:58)
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桐汭牧歌健民路柠檬拌鸡丝《葡萄月令》汪增祺 |
分类： 无量溪日记 |
柠檬拌鸡丝，清爽可口的家常菜
3月22日，星期六，晴。
5点20下楼，沿桐汭西路、爱民路健走，至健民路返回，57分钟走了5.1公里。每天运动，人生拼到最后拼的是健康。
行走听连阔如演播的小说《三国演义》。
妻烧早饭，吃的是蒿子馍、青菜苔、鸡蛋、橙子，喝五谷豆浆。
7点至文化中心，晨练75，跟着邹远魁老师练功前热身功、明目功、大舞和13、24、42式太极拳。离开时熊延文等参赛的队友在练13式太极拳。
去茗品超市买28块钱的菜，其中4个柠檬14元。去大润发买95元的菜，其中花鲢每斤9.98元，带皮去骨夹心肉每斤11.98元，2块鸡大胸肉+2块鸡腿每斤7.8元。
与妻下厨，妻烧了3个菜：鱼头豆腐、千张结烧肉和菠菜，我烧的是柠檬拌鸡丝。柠檬拌鸡丝是一道清爽可口的家常菜，制作简单，属于懒菜。
先将洗净的鸡腿装盘，放几片姜、几颗大枣，在电饭锅蒸至鸡腿熟透。蒸熟的后取出在凉水中浸泡两三分钟，然后将撕成小块，放调料拌匀即可。拌好的鸡丝放入冰箱冷藏一段时间，更入味。
调料随自己的口味调制。柠檬切片、蒜瓣切碎，小米椒切圈，香菜切段，放少许盐、白胡椒、花生米，倒入蒸鸡腿的汤汁拌匀，调料即成。
午睡1小时，然后完成学习强国积分项学习，得分40。
读琢言主编的《精美散文》。喜欢汪增祺的《葡萄月令》。《葡萄月令》写一年十二个月葡萄的生长情况。作者像是用日记记录孩子成长的过程，使我们在阅读中感觉像是目睹孩童般的葡萄日日成长。文章洋溢着作者的文人雅趣和逸兴，品读，会让我们爱上一年四季的各时生活。
晚餐菜如午，主食是玉米、红薯。
听联播，更博客，9点休息。
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