闲来常跟孩子们做做小点心吃，利用季节性素材土洋结合随意发挥是我家不成文的一大特点。比如，最近新鲜红薯开始上市，这是孩子们最喜欢吃的根类菜之一。除了通常的一些吃法外，娘儿仨常一起做一种红薯甜点（sweet potato）。

    自制菜单：先将红薯煮熟（我是洗好后切半，送进微波炉加热5--8分钟），去皮捣碎；

              加生奶油（牛奶也可）、鸡蛋、糖、黄油若干（量嘛，凭感觉！）搅匀；

              挨个儿装进小锡纸里，抹平，涂上蛋黄，撒一丁点儿黑芝麻；

              送进烤箱（微波炉），200度高温烤15分钟左右即可！

    有兴趣的不妨一试！绝大部分程序可以鼓励着让孩子做，甚至让他们发挥想象力随意创意----比如做成各种形状（曾捏成心型、星型等），或让他们考虑上面还可以撒些别的什么东西。再比如小女就提出为什么不做成派呢？于是买来现成的派皮继续战斗（见下图二、三）。

    瞧，刚出炉的点心喷喷香！由于制造者尚未成年，故形象差了些，但味道好极了！重在参与嘛！

    根据女儿建议自创红薯派（sweet potato pie）。下为买来的现成派皮（懒人自有懒招！）。

    做法与上面基本相同。把放入锡纸以下的程序改为放入派皮包妥，用叉子按压周边；涂上蛋黄，送进烤箱，200度烤20分钟即可。（注：为发pp搞了点形象工程----外表是大人“贴”的“金”）

    别说，这外脆里酥的小点心还挺香！比做苹果派简单多了。

    红薯的营养不言而喻。它含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。吃红薯还能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中红薯勇夺榜首。

    国内对红薯的称呼实在是五花八门，曾长期困扰过我。小时候在江南时叫“山芋”，后来去了东北便成了“地瓜”，在京期间改称“白薯”，而lg老家谓“番薯”，害得我过去教中文时每每挨个儿说明。中文的确是博大精深哪！