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寄情中秋

(2008-09-14 19:52:34)
标签:

鲜肉月饼

中秋月饼

肉馅

派皮

美食

分类: 擦边美食

    举头望明月----天心月圆,低头思故乡----无尽乡愁。

    早已“抛弃”农历的日本没中国那么重视中秋,不过是大小商场卖些赏月糯米团子,里面有豆沙馅的、栗子馅儿的,也有什么都不包的,最近就连星罗密布的24小时方便店也将赏月团子摆在了最明显的位置。异国的中秋只剩下了吃的意义,而且也没见多少人买。

    对于我们这些与亲人无法团聚的海外游子来说,所有农历节基本上也是靠吃度过的。去年此日我曾首次挑战自制鲜肉月饼,大获“好评”。今年本想再接再厉改做豆沙蛋黄馅儿的,材料都已买妥,但早晨女儿说要去同学家玩,小朋友们决定一同做饼干,吩咐我甭做月饼了,今天吃她做的Cookie!嘿,省我的事儿了。下午她得意洋洋地拎回一大袋黄油饼干,说是跟好友一起做的,共有8种口味----小狗是可可味的,心型是香草味的,还有草莓、香瓜、蓝莓、红茶、绿茶、咖啡等味道,恰如花季少女那憧憬满怀的心。算是我家今年的特殊月饼啦!寄情中秋

              寄情中秋

    见姐姐提供了饼干,弟弟不甘落后,主动削起了苹果,瞧,还削成了小兔子型呢。为了完成料理课作业(据说下周料理课考此功夫,还要掐时间呢),手脚比较笨拙的他已苦练一周,终于能削出模样来了。如果我是老师的话,就给这小小伙儿及格了!寄情中秋

              寄情中秋    

    于是过了个由革命事业接班人们主宰的中秋节!寄情中秋寄情中秋寄情中秋 伟人曾谆谆教导我们凡事要“发动群众”,事实证明确是硬道理!寄情中秋

    当娘的啥也没干,只好把一年前写下的纪录和pp转载下来,滥竽充数,与远方的父老乡亲们千里共婵娟吧!

 

    自制中秋月饼

    记得小时候每到中秋时,常见江南一带街上人们排着队买鲜肉月饼的光景。那外酥而甜、里软而咸的味道实在美妙诱人。

    为了营造节日气氛,本人决定自己个儿造月饼吃!不过也发怵----打死做不出鲜肉月饼的酥皮来。咋整?忽发奇想是否可以用派皮代替,因为派皮里糖、油、奶、发酵全包圆了呀(不过是把猪油变黄油罢了)。于是大动干戈,先将肉馅做妥,把派皮揉成一个个小面团,按成面饼,包入肉馅,涂上蛋黄,送进烤箱,200度烤25分钟,成了!!!甭提多好吃了!!! 

    月饼出炉喽!(形象差了些,担待!)

          http://clubfiles.liba.com/2007/09/25/19/9847873.jpg

    香喷喷的鲜肉月饼!寄情中秋

          http://clubfiles.liba.com/2007/09/25/19/9847885.jpg

    祝福妈妈、天上的爸爸、弟弟一家、亲朋好友们以及所有的人们中秋佳节快乐!寄情中秋

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