返璞归真

商子雍

 在人的器官中，最有记性的其实不是脑子，而是胃。儿时吃过的那些简单而又适口的饭食，总是会被胃地久天长地默默记忆；而这种记忆，又定而不移地将会伴随人走完自己的一生。

 人在长大以后，随着体力的增强和财力的增多，总会或多或少地离开、甚或远离陪伴自己走过了童年和少年时代的那些虽简单、却可口的饭食。这是因为，人是一种有着太多、太复杂的形而下、以及形而上欲望的动物。在身体和钱包都允许你挥霍一下的时候，即就是所谓的“圣人”，我看也是很难抵御欲望的诱惑。要不，在我们的城市里，怎么会有那么多脑满肠肥、或暂时不曾脑满肠肥的人，日复一日地在大大小小的高档酒楼进进出出，面对着一大堆被医生指为损害健康的美酒佳肴，奋不顾身地狂饮乱嚼呢？

 然而，在吃饭这档子事儿上，怕是每个人最后都得返璞归真。之所以如此，有人是出于无奈——到了“有锅盔没牙”的年龄，你不返璞归真行吗？也有人是因为觉悟：只有那些被自己的胃深深记忆着的简单而又适口的饭食，才能够使你的健康得到保障、心灵倍受抚慰。而我，就正是在具备了这种觉悟以后，开始努力同美酒佳肴划清界限，并理所当然地走进了“荞麦园”这个可爱的特色饭店。

 “荞麦园”所经营的是荞面和陕北饭食，是一个让客人拿起筷子来就会由衷产生“到家了”这种美好感觉的地方。当然，家常饭是远远算不上人间至味的，但家常饭却肯定是任何一个人一生一世也吃不厌的饭；更何况“荞麦园”所经营的是那种“精装版”的家常饭，所提供的是质朴诚挚的服务，在平易近人之中透着高贵雅致，让人格外喜爱……

 热气腾腾的陕北米酒、香味四溢的羊肉荞面，还有助兴歌手（有几次还是大名鼎鼎的陕北歌王王向荣）高亢优美的“信天游”……无管是在物质层面抑或精神层面，“荞麦园”都是朴实而简单。但“荞麦园”正是由于具备了由朴实和简单所构成的那种独特的美丽，才令人无法割舍。“荞麦园”的美，是一种真美，是一种大美！

  本文曾先后在陕西《各界导报》和香港《大公报》发表