年味儿渐浓

商子雍

 中国人心目中的过年，与公历的元旦无关，是专指农历的春节。在农耕文明时期，春节的周期拉的很长，反正身处农闲，有大把的时间无所事事，再者，栏里有肥猪，仓里有存粮，物质储备还算丰富（起码也是比较丰富），为什么不趁机多快乐几天呢？

 如今的社会，一年四季都是“农忙”，各种“老板”，不分机关、企业，无论姓公、姓私，一律心狠手辣 ，恨不得把手下员工的血汗榨干。私企的事儿姑且不议，党政机关中，“白加黑，五加二”、“星期六保证不休息，星期天休息不保证”之类的说法，被当成美谈津津乐道，请问，这种做派符合劳动法吗？当然，中国的党政机关太过庞杂、老百姓不得不养活数量巨大的公务人员，不堪重负，这是另一个层面的问题了。更让人慨叹的是，这么多靠草民养活的的公家人，而且还经常加班加点，社会依然问题多多，效率太差了吧！换成美国那种机构简单、人员精干的政府试试，行吗？一笑！

 不过，尽管天天“农忙”、月月“农忙”，但过年的愿望却不曾被抹去，时近岁尾，过年的气息（简称“年味儿”）一天一天浓烈起来。12月28日，西安飘起了瑞雪，下午，我前往大雁塔附近的一家酒店，参加陕西官府菜文化沙龙第73期。这个沙龙是中国烹饪大师郑新民主持的一项民间文化活动，我曾多次应邀参加。由于种种原因，我在西安餐饮界有不少朋友，曾先后担任西安市饭店及餐饮协会、陕西省饭店协会的名誉会长。中国有一句老话：“君子远庖厨。”但我一向认为，博大精深的中国餐饮文化，恰恰是由有追求的厨师和绝不轻视厨艺的文化人联手，经由数千年的不懈努力，才获得巨大成功。君子和庖厨，绝非势不两立，相反，一个文化人，能有机会参加到推动饮食文化进步的行列之中，那叫有幸！我，还有赵熊、李成海两位大书法家，都高高兴兴来参加28日下午的沙龙，原因就在于此！

 28日沙龙活动的主题是“年味儿”，由郑新民大师的四位徒弟联手奉献了一台色、香、味、型俱佳的年饭，让吾等饕餮之徒大饱眼福、大快朵颐矣！

 窗外瑞雪纷飞，窗内年味儿盎然，又一年的新春，即将光临！

      魏家三鲜

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