本文发表于2019年2月22日《陕西日报》

高陵的奇石和油饼

商子雍

 细细铺排高陵的可圈可点之处，那无疑需要写一本厚厚的大书。但如果要问：高陵的什么物事最早打动了我，以至于让我历久难忘？答案是：奇石和油饼。

 说起来是十几年前的旧事了，经朋友辗转相托，我为高陵人薛江南先生收藏一块长和宽都超过了1米，高则接近半米，重量达880公斤，名曰“神龟”的奇石撰写了一则赏析文字，其中有言：“要知道，它本来只是一块虽则奇崛伟岸、却也平凡朴实的石头，是谁在冥冥之中百里挑一地选中了它？是谁把它放置在广西都安那条流淌不息的红水河中？于是，它漫长的孕育过程得以开始。很多年前，曾在一本书里读到如下故事——有人问雕塑家：‘雕塑难吗？’雕塑家回答：‘不难，拿一块石头来，把不需要的部分去掉……’红水河正是用自己那把貌似柔弱、实则锋利的雕刻刀，经无数个日出日落，历无数个冬去春来，不需要的部分一点儿一点儿地去掉，需要的部分一点儿不少地留下来。最终，一块没有生命的石头出落成一只生机勃勃的神龟。再下来，神龟被有缘者发现，神龟和有缘者亲近，神龟成为我们这个喧闹世界里的一员。”这一段文字所表述的，是我对大自然鬼斧神工的仰慕、乃至敬畏之情。后来，薛先生筹建奇石博物馆，“神龟”实至名归地成为镇馆之宝。

 在高陵的奇石博物馆里，有浓缩着历史的化石、有堪称稀世珍宝的矿石，但我最喜欢的，却是像“神龟”这样天然生成的奇石。面对着那些千姿百态、神采奕奕的石中奇葩，脑海中常常会浮现出水滴石穿这么四个字。貌似柔弱的水，由于它的矢志不渝、由于它日复一日的不懈劳作，竟然能生发出如此强大、如此神奇的力量！老子曰：“上善若水，水善利万物而不争，处众人之所恶，故几于道。”意思是：至高的品性像水一样，泽被万物而不争名利。不与世人一般见识、不与世人争一时之长短，做到至柔却能容天下的胸襟和气度；这当然说的极是。但换个角度来解读：以始终不渝的柔弱之力，把粗粝的顽石雕琢成让人惊叹的艺术品，这样来认知水，我们同样必须服膺它的“上善”！

 奇石是大自然在不经意间展示出来的无以伦比的创造力，而发现奇石、并对其进行包括命名在内的恰如其分的提升，则需要人的眼光、人的品位。这就是说，只有当自然的力量和人的力量天衣无缝地融合在一块石头上的时候，这块石头才能够脱胎换骨、成为有着文化内涵的奇石。这样的奇石，不管是置身于博物馆的厅堂、抑或安放在收藏家的案头，都会焕发出让观者深受感染的艺术魅力。比如前面我提到的那尊“神龟”，每一次来到奇石博物馆，我都要围绕着它徘徊、沉思，而第一次面对“神龟”归来（那时还没有奇石博物馆），我为它所写的文字，是这样结尾的——

 面对神龟，我想起了两个与龟有关的故事。

 一个载于《史记》，太史公曰：“南方老人用龟支床足，二十余岁，老人死，移床，龟尚生不死。”——龟，坚忍顽强的生命!

 另一个流传于坊间，说是有一只老龟被人放生十几年后，辗转几省，越海穿江，又找回了这户施善人家——龟，懂得感恩的生命!

 忽然又想起2003年2月，我从台北出发去花莲拜谒证严大师。一路上，台湾朋友向我介绍大师的行藏，我听到最多的两个字便是“感恩”。在花莲，我参观了大师创办的慈济医院，我感受了大师的清苦生活，我顿时明白，证严大师之所以伟大，在于她对天地、对民众，怀有深深的感恩之心.

 红尘滚滚多愁苦，你必须要坚忍顽强；天地茫茫有大德，你不能不懂得感恩——龟能够这样，人岂可不如此！

 说过了奇石，再来讲油饼。

 说来有趣，与奇石博物馆连为一体的那家“老磨油饼”（如今已成为高陵的餐饮名店；能把一款普通的关中小吃做成了品牌，不易），在筹建时，我也曾为其写下一则题为《老磨油饼简介》的文字。前一向，在网上与陕西师大文学院朱立挺教授的一篇文章不期而遇。和陕西餐饮界的几位大咖品尝过老磨油饼以后，朱教授在文章中写道：“商子雍先生是美食家，他的描写油饼的文字，写尽了我们此时的感受。”是这样吗？在电脑文件夹里搜寻，已经找不到那篇简介了，但想来我所写的，无非是夸赞高陵的面好、油好、人更好，好人用好面、好油精心制作的好油饼，顾客大快朵颐之后，当然会连声夸好！

 或有人要问：为何要在奇石博物馆近旁开一家油饼店， 难道这二者之间有什么关联吗？对这个问题，当年我只是浮浅地认为，无非是经营者在给游客提供餐饮方便的同时，也让自己多赚一点儿银子罢了。但朱教授介绍说，老磨油饼经营者的应答是：油饼要用好面，好面要用好石磨，油饼与石头，当然有着不解之缘。说得真好！缘此，启发我对此做出另一种解读：在大千世界中，奇石与油饼，是诡异的非常态以及朴实的常态这么两种截然不同的物态，来到高陵，来到奇石博物馆，先观赏平日难得一见的奇石，再品尝平生经常亲近的油饼，诡异的非常态和朴实的常态，反差是如此巨大，给人留下的印象当然就会格外深刻。细细回忆，许多年来，“看泾河奇石，吃老磨油饼”，还真是我来到高陵，在形而上和形而下两个层面倍感愉悦的经历，值得与诸位分享！