与吃有关

商子雍

人生在世，难道可以与吃无关吗？答案当然是“NO”。不过，天下弄文者多矣，其中常常围绕着“吃”来做文章的，却为数不多，出类拔萃者更是寥寥无几，老一辈的有梁实秋、唐鲁常，这二人都是港台文化圈里的人物。至于中国大陆，尽管为官者一贯大吃大喝，努力践行“革命就是请客吃饭”的不崇高理念，却总是以“勤俭”之类的理念对吾等草民耳提面命（当然，这样做倒也没错，只是联想到他们公款吃喝的丑态，便让人作呕），这么一来，与吃有关的文章，便少有人涉猎了。近一些年来，情况有所改变，也出现了个把相当不错的写手，比如南方的沈宏非。

我开始写与吃有关的文章，是在上个世纪80年代初。当时，西安东大街老陕西日报社对门，西安市饮食公司大门东侧传达室窗下，摆着一张桌子，上面陈列着《中国烹饪》月刊。杂志有大量图片，道林纸彩印，很招人喜欢，我几乎一期不落地买来阅读。杂志上期期都有那些大文人写吃的文章，大都精彩、耐读，不过读多了，觉得他们写的这种文章，我也会写。何妨一试！于是我这厢写了寄去，于是他那边收到登出，于是这以后的几十年，便断断续续写了不少与吃有关的文章。

比较集中地写吃，是前年夏天为西安市文史研究馆组织的“西安地域文化丛书”写《西安饮食文化》这本小册子。蛇年春节前夕，这本书已经由陕西人民美术出版社出版发行，印得很漂亮。前几天，另一家出版社的一位朋友希望我能再补写七八万字，改书名为《咥在西安》，并配发较多图片作为一本新书由他们推出。可以这么干吗？等等再说吧！

除过写文章，别的一些与吃有关的事体也找上门来。前不久，CCTV和浙江卫视先后来西安拍与吃有关的专题片，我都应邀作为出镜嘉宾面对镜头说三道四。最有意思的是，我还竟然获得了一个与吃有关的特别贡献奖。那是在“蓝田 中国厨师节”的开幕式上，我应邀和蓝田县委书记一起，就蓝田饮食文化的渊源接受主持人采访。几分钟的活儿，干完以后，便老老实实坐在自己的位子上等待散会回家。忽然听主持人宣布要颁发“特别贡献奖”，而获奖人的名单里居然还有区区在下。好一阵惶恐！上台领奖——一个做工精致的蓝田玉勺勺。有意思：因了与吃有关的事体获奖，而奖品，也与吃有关。