本文发表于2013年1月27日《西安晚报》

面条的故事（下）

——“咥在西安”专栏之十六
商子雍

尽管历史和史书常常是多有差异、甚或大相径庭的两回事儿，但上个星期讲的三个故事，总还是被记载于典籍之中，不是我在此信口胡说。而下面要讲的故事，则是我从香港资深报人、作家、美食家薛兴国先生的《吃一碗文化》一书（中国人民大学出版社2007年3月出版）中读到，其真实性如何，在我看来，实在是很难说了！

薛兴国先生说武则天是山西文水人，这没错；又说她14岁的时候被选为才人要进入唐宫，这也没错。薛先生接着还说，入宫以前，武则天“要和她的情人常剑锋离别。山西以刀削面著名。她和常剑锋自然去到时常光顾的面店。也许是离别令她魂不守舍吧，因此滚热的面竟然烫伤了她的舌头。常剑锋一见，便把热面端走，并且说如果面是凉的就好了。武则天一听，大感兴趣，于是便和店老板合力制作了一碗又酸又甜、且麻且辣的凉面出来，武则天吃后高兴得拥抱着常剑锋，大叫：‘太好了！太好了！’店老板一看，就说不如把面叫做夫妻凉面吧！”挺有趣，但也仅仅是有趣而已。

    据我所知，学界对武则天的出生地，一直存在着长安和广元之争；但对武则天的童年和少年时代是在广元度过，好像并无异议。那么，武则天究竟是从什么地方动身去长安入宫，出任唐太宗李世民的才人呢？就算薛兴国先生的从山西文水动身的说法无误，但在当时的山西乃至中国，绝对不会有刀削面这么一种美食存在，却是不争的史实。薛先生不是史学家，但有着“资深报人、作家、美食家”头衔的文化人，行文如此随心所欲，无中生有，怕是多少有点儿不足为训吧！

    至于武则天14岁即有情人亲密相伴之事，我们倒不妨姑妄听之。“食色性也”是一种人生常态，但人和人在食、色这两个方面兴趣的高低、能力的大小，则存在着差异（甚至是很大差异）。野史杂书之中，不乏武则天直到晚年，也就是七老八十之时，仍旧“性”趣盎然的记载。既如此，她老人家为什么不可以比常人早熟一些年、甚或早熟许多年呢？当年孔夫子曾有“吾不如老农，吾不如老圃”的坦然自白，那么，面对着性欲和性能力超强的武则天，我们叹一声“吾不如”，也就算不上什么跌价掉份儿的事儿。

    倒是李隆基和武则天性爱经历中的相似之处，让我慨然。前者以年过花甲的衰老之躯，公然霸占二十几岁的儿媳妇；后者身为唐太宗李世民的才人，却和太子李治偷情鬼混，最终还被“子承父业”地收编。一个朝代里竟然出了两个这种“晚上精神不文明”的乱伦帝王，无怪人们对这个朝代要以“脏唐”相呼了！

    越扯离面条越远了，还是把话头拉回到正题上来吧！

    在薛兴国先生杜撰的那一则故事中，武则天登上女皇宝座以后，每年生日那天，一定会让御厨做一碗夫妻凉面给她吃，直到逝世。似乎挺感人，可惜系子虚乌有。不过，在唐代，真实的面条故事也有，上个世纪80年代末（也许是90年代初，记不清了），日本国香川县赞岐面条研究会组团来西安访问，我参加了一天的接待活动，不但吃到了日本朋友用他们从日本带来的食材当场制作的美味面条，而且还被日本朋友告知，他们国家的面条，是由唐代在中国长安青龙寺学习佛法的日本和尚空海引进的。另外我还知道，早在13世纪的元代，世界著名的旅行家马可·波罗来中国游历后，把面条的制作技艺带回了意大利。如今风行全球的意大利通心粉，就是在中国面条的基础上发展起来的。历史悠久的中华民族，理应对人类社会的发展进步做出较大贡献，在面条上、在饮食文化方面，亦是如此。