佛光山之五——鍋巴(之一)

以今日的零食雜堆而言，大部份需經化學物品添加而成，若由外表包裝上去看,美則美矣，但放進嘴裡香濃的已分不出原有物味，唯獨「鍋巴」平平板板的模樣，看來雖粗糙，但經咬嚼之後，會自然隨著齒縫迸發出香味來。

「鍋巴」為何物?鍋巴好啊!鍋巴是必須要用大鐵鍋去煮，沈澱在鍋底的飯粒，在煮食過程中，會形成一片啡黃脆硬的飯焦，只要喜歡，吃過一次後，就知道新鮮出爐的鍋巴美味在那裡了。

我的牙齒也快到了要換齡的時間(掉牙)，若不再趁此時多嚼幾回那可愛的鍋巴，未來只有望物生嘆了。鍋巴是我今生最喜愛的零食之一，只因鍋巴的香味像未開發的礸石原物，自然而天成。

當我在住校期間，唯一享受的樂趣，就是啃啃鍋巴而已，因此我的鍋巴樂，始源於佛光山住校那段時日，應該沒錯。

在此小小介紹佛光山的由來，佛光山位於台灣省高雄縣大樹鄉，當時在星期六、日兩天我們學校會開放給外來客參觀，等於將深山的佛理，開放進入平地的民間，讓一般民眾多對佛學能深入淺出的接觸瞭解，其實道理很簡單，就是少氣多笑，長生不老之理就在其間。

那時，佛光山對某些人而言，僅是個到郊外遠足的好去處，而一般人也不流行假日期間做休閒之旅。

因交通不便，每當公車由高雄市市區開往高雄縣內時，光是單程就需五十分鐘，而我們這些學子想要踏出山門又實在不容易，等待公車的來去時間表我們手上也沒有，平時周末放假，留在校內當知客也很好，因此我母親當然放心把我下放(南下)到佛光山去，讓我嚐試山門內的樸實生活。

雖然我二哥(牛春渝)就住在高雄市半屏山那頭的煉油廠，而我就從來不敢乘公車走出山門，即使我長這麼大，再如何講，也該充分享受一下自主權是吧，可惜我沒有這麼做；說穿了，就因牛春龍膽小如鼠，生怕自己踏出山門，走失了也不知要搭什麼車轉回來?這樣的說法很牽強是嗎?!呵呵!但卻是真事一樁!在此拜托別笑我無用才好。

每回車子拋離人煙，行駛在香蕉園林兩旁土道上，看著方圓三里之內種著成片的植物，遠離人家、遠離喧嘩，讓南部藍藍的天空與熾熱的氣候，在此透著濃濃純樸的鄉村氣息，是一幅十足不受外界打擾的新天地。

若偶見炊煙的升起，我就會望著農家小屋，心想不知此處人家又要煮什麼好吃的了；而遠處山坡上種植著成片的鳳梨，經陽光時日的曝晒，尖札葉片或高或低的冒出在土堆上，遠看就像土柵般的雄觀。

初期佛學院的學生多以出家人居多，佛光山那時全體師生加起來大概才有百來位，比丘、比丘尼則佔了百分之九十以上，其中包括了院長及十來位教師，也包括了無家可歸的小孩及小沙彌等。

那時的佛光山僅開建一座山頭而已，另外兩座山頭還正等著斬棘開發啟建，不二門的建設藍圖也在想像中。

已建設好的校舍及課室就立於大悲殿的下方，而東西兩方呈凵字型建設的則是師生宿舍，那樣新穎的設計猶如中國古老的四合院一樣，平時只要上下樓梯即可通達四處，我們很喜歡活動在其間，尤其遇到下雨天，身上絕不會被水淋到，直到今日我還是很喜歡那種無微不至的設計。而未來若自己有塊土地時，我也不放棄將房屋設計成那種四合院的模樣。

呵呵!目前我只能用「想想的」就好了，平時我對物質要求也沒那高，經常會把機會給錯過了。有也好，沒也好，用想的也不錯，總之像這樣「望梅止渴」的阿Q精神，對我來說只抱著一切隨緣，順勢而行了吧!

只唯獨我沒把吃鍋巴的機會給錯過，至於鍋巴如何吃法?請看下期的鍋巴之二。