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第一次做爆炒蛏子
(2016-10-08 08:30:20)
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美食蛏子爆炒蛏子物美超市在家吃海鲜杂谈 |
分类： 生活随想 |
国庆和老婆逛物美的时候，正好赶上蛏子上货，老婆看着想吃，我看蛏子个头挺大，肉挺肥的，就买了一斤半，不到40元，打算回家自己试着做做。
按照超市工作人员的提示，回家先把蛏子用水泡至少一小时，同时撒上点盐。我泡了一下午，还了3-4次水
最后水质比较清净了，没有泥沙了，蛏子的肉也都露出来了，看着就肥，眼馋
准备好姜蒜末儿
切好葱丝儿
先用姜蒜炝锅
然后蛏子下锅炒
家里没有海鲜酱油，就用蒸鱼豉油代替
等蛏子都开口了，撒上葱丝儿出锅。虽然是第一次做，不过老婆说很好吃，我吃着觉得味道也还不错，和外边的差不多，还是家里吃实惠。就是手机拍的图片不太好，有点虚了
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