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幸福的面包北海道月浦mani咖啡馆咕咕霍夫粗面包美食 |
分类: 日本影视 |
日本电影"幸福的面包"中,出现了包括面包在内的很多美食,现在就让我们回顾一下影片中那些让人感动带给人们幸福的美食
蔬菜汤,看样子似乎是黄瓜,土豆,彩椒,小番茄等切成丁放在一起煮
熬制成蓝莓酱
北海道当地的天然蔬菜,不但好看,肯定也好吃,纯绿色食品,清水洗净即可食用
果料面包?
咕咕霍夫,每逢节庆就会烤制的特殊面包,由于尚很少做,所以这个品相不太好
网上找到一个咕咕霍夫的图片,看上去就让人有食欲.搜索了一下,找到了咕咕霍夫的做法:
主料:高筋面粉260克
辅料:酵母粉4克 、牛奶85毫升、鸡蛋2个、葡萄干70克、柠檬(皮)1个、南杏仁适量
调料:食盐4克、白糖25克、黄油75克、糖粉适量
做法:
1、柠檬皮切丝用水煮沸,泡5分钟,吸干水分
2、把高粉,即溶酵母,盐,糖混合揉10-15分钟,加入黄油继续至扩展阶段,入柠檬皮丝和酒渍的葡萄干揉匀,进行基础发酵
3、基础发酵完成后排气,滚圆,松弛15分钟
4、模子均匀的涂上一层黄油,将装饰用的杏仁片均匀的铺在模子底部
5、用手指在面团中央挖个洞,将面团表面朝下,收口处朝上放入模子中,开始二次发酵
6、二次发酵完成后,烤箱预热到190度,30分钟
7、出炉后立即脱模放在烤架上冷却
彩椒中不知道是否还是面包?
未久的妈妈做的南瓜汤,一碗汤中充满的是曾经三口之家的幸福回忆