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新参者第2-4集

(2010-07-15 13:49:59)
标签:

日剧

新参者

阿部宽

黑木明纱

沟端淳平

向井理

娱乐

分类: 日本影视

 

这几集和第一集差不多,围绕着侦破三井峰子被杀事件,对她身边的各种关联人进行排查,而最终的结果都是相关人员不是凶手,尽管没有明显的进展,但是至少也在逐渐缩小凶手的范围。不过,我对于黑木明纱饰演的加贺的学妹青山亚美有些怀疑,她虽然是小报记者,但是似乎在案发之前就在和三井峰子接触,而且她的男友居然就是三井的儿子弘毅。我产生了一个大胆的假设,会不会亚美是三井的私生女,为了报复她而接近并杀害了她?不过我感觉这个结果有点太玄了,应该可能性不大,哈哈,不过我还是很怀疑她,并且她和加贺之间又有些说不清楚的关联,估计以前是恋人吧,谁是谁的初恋?哈哈。

 

虽然本片是推理剧,但是也十分感人,十分强调人际关系,尤其是家人之间,2-4这三集说的分别是料理店的夫妻之间的信任问题、杂货店婆媳之间的感情问题、钟表店老板和女儿之间的亲情问题,表面上看大家似乎都有着这样那样的矛盾和冲突,但是通过加贺的明察秋毫和点拨,才发现每个人都有自己的良苦用心,最终的目的还是为了维系感情和家庭和谐,尽管没有很多华丽的词藻和场景,环境甚至还是在破案的气氛下,但是那种生活中细微、真实的情感也不得不让人觉得温馨感人,甚至赚人热泪。我觉得这一点,是日本编剧非常厉害的地方,没有特别凄惨的遭遇,没有嚎啕大哭,在不经意间流露出的那种和我们日常生活一样的情节对白,十分容易引起共鸣。不知道下一个嫌疑人会是谁……

 

P.S.:百度了一下芥末,似乎真妻芥末直接就是研磨一根芥菜(?),确实是长见识,以前吃了那么多,却不知道芥末到底为何物……惭愧

 

附芥末简介

 

芥末,又称芥子末、山葵、辣根、西洋山芋菜,芥辣粉,哇沙米,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料。

 

芥末原产于中国,历史悠久,从周代起就已开始在宫廷食用,自古以来都被当作一种自然药草。后传入日本,因为日本为岛国,吃海鲜的人很多,而芥末有很强的解毒功能,能解鱼蟹之毒,所以在日本得到发展,现在,芥末是日本料理的重要调味料之一,荞麦面、生鱼片和寿司尤其常用芥末。通常,将芥末的根研磨之后,作成调味料。新鲜研磨出来的芥末呈现出浅绿色,具有粘性,散发出清新的气味和辛辣的味道。

 

西洋芥末和日本芥末在外观上像两种完全不同的植物,但其辛辣味道的化学成分完全一致。西洋芥末的辛辣程度平均比日本芥末强1.5倍。

 

绿芥末和黄芥末是两种完全不同的调味料。黄芥末源于我国,是芥菜的种子研磨而成,呈黄色,微苦,是一种常见的辛辣调料,多用于凉拌菜。除调味外,民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛,外敷治疗关节炎等。

 

绿芥末源于日本,由山葵或者辣根研磨而成,呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气,多用于日本料理。

 

芥末可用沸水泼制。搅拌均匀后,把盛芥末的容器浸泡在凉水里!凉后辛辣钻鼻!2.芥末也可用凉水泼制。搅拌均匀后,把盛芥末的容器放在蒸锅里蒸10分钟后晾凉即可!3.如果是在北方或其它在冬季生火炉取暖的地区,芥末也可用凉水泼制。搅拌均匀后,把盛芥末的容器放在炉盘上(火炉旁)烘烤加热。再晾凉即可!4.芥末用凉水泼制时,搅拌均匀后,把盛芥末的容器放在微波炉里加热,再晾凉即可!

 

芥末还运用于网络之中,最初芥末日语わさび (wasabi)和国语“哇!烧饼!”的发音接近,由于‘兰州烧饼’更广泛运用,芥末很少使用,现在芥末更接近于寂寞,如某论坛号称“捏方便面党”的‘哥吃的不是面,是芥末(寂寞)‘哥抽的是烟,吐出来的是芥末(寂寞)’‘哥吃的不是辣椒,是芥末’等

 

营养功效

芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,增强人的食欲。芥末有很强的解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。芥末油还有美容养颜的功效,在美体业界,芥末油是很好的按摩油。   食而有道:烹调时可酌量添加,注意一次不要放太多,以免伤胃。高血脂、高血压、心脏病患者可适量食用。孕妇、眼疾患者应少食或不食。在芥末中添加些糖或食醋,能缓冲辣味,使其风味更佳。当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。

 

注意事项

食用人群:一般人均可食用。

1、高血脂患者、高血压患者、心脏病患者、食欲不振者适宜食用;

2、胃炎、消化道溃疡患者忌食,眼睛有炎症者、孕妇不宜食用。

适用量:每次少许。   

精选妙藏:日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱,以色正味冲、无杂质者为佳品。芥末不宜长期存放,芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储,避光防潮,保质期在6个月左右。芥末不宜长期存放,当有油脂渗出并变苦时就不要继续食用了。在芥末中酌量添加些糖或食醋,能缓冲辣味,并使其风味更佳。芥末具有强烈的刺激性,有胃炎或消化道溃疡的人忌食。芥末能催人泪下,眼睛有炎症的人不宜食用。一次不要食用太多,以免伤胃。

 

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