摘自参考消息

发丝的形状是由发丝分子的形状决定的。组成头发的角蛋白分子就像很长的弹簧，有几条“弹簧”相互缠绕，像拧绳子那样拧成发丝。绳索之所以能连成一长条是因为相互间存在强有力的化学键－二硫键。

而单个角蛋白分子的弯曲程度是由力量弱得多得氢键决定的。只有用很高的温度才能破坏二硫键（比如烫发），而氢键则会受到水的影响，所以单个角蛋白分子会在头发湿的时候暂时改变形状。

我好像还没见过直直的头发呢！