“禁食”这个话题对于我并不陌生，两年前在一项胃肠检查之前被要求禁食两天。那一次的禁食和清肠，让我意外地感到短期禁食的美妙舒适和通透的轻松，于是一直计划着把这个“养生”项目变为生活规律。不过因为忙，没有静下心来实施。

终于定下心来，开始实施。

为了使身体逐渐适应，我并不准备作一次性的3-5天禁食，而是每周抽在家休息的那天，禁食24小时。

具体是这样作的：

从清晨起床后喝一杯温开水开始，24小时内不进食光饮水，一天下来饮用大约1800-2000毫升温热茶水，就这么简单。当然，在下午两，三点钟的时候，有些饥饿感，肚子咕咕叫，头有点晕，不过，喝些温茶水，熬过这个时间段就基本没有问题了。

意外的收获是，禁食的当晚，睡眠特别的香甜。不是“饿昏了”哟，真的是“非常香甜”，一觉到天明，连梦也没作，早晨起来，头脑比平时更清醒，身体更轻松！

我的体会，在禁食期间，有几样东西要注意。

第一，在补充水分的同时，注意补充维生素和电解质，所以，我仍然没有停止服用维生素片，也适当饮用淡盐水100-150毫升。

第二要注意的是，第二天恢复进食时，要慢慢地来。我忘了这一点，第二天早晨起来，煮一大碗红枣枸杞鸡蛋犒劳饥饿的胃肠道，结果睡了一天懒觉的胃肠道被来势汹汹的食物吓得不知所措，使劲痉挛起来，害得我腹部轻度绞痛好一阵子。所以，开始进食时，应当小口喝点热果汁，热稀饭或者热汤，让胃肠道重新适应开工的节奏。

不要看仅仅禁食一天，对身体这个娇嫩的化学工厂，还是小心一点为好。

其实，禁食的方式有很多种，有短期禁食1-2天，中期禁食3-5天，长期禁食可达几周及数月。不过从养生角度看，短期禁食是最符合科学的。

在短期禁食期间，可以饮水，饮茶，饮用蔬果汁，不要饮用浓茶，咖啡或者浓果汁（最好是自己在家榨的清淡蔬果汁）。

禁食在生理上有什么好处呢？

现代人得慢性病，大多数不是缘于饥饿而是由于吃得太多。就像一个房间，堆的东西越多，产生的垃圾也越多，应当有时间将堆得太多的东西和垃圾清除出去，让房间变得干净清洁，空气清新，所以每周要给房间作一次大扫除。

禁食，就是对身体废物的大扫除。

当身体停止进食后，需要维持身体日常生活的葡萄糖被终止来源，身体开始动用肝脏里的肝醣元，分解成葡萄糖进入血液，脂肪被降解为脂肪酸，成为身体能量的来源。

由于禁食，食物在身体里产生的废物减少，毒素排除，血管和肠道里堵塞的“垃圾”减少，清爽不少。有一种说法是：禁食，让血管里的血脂和内脏多余的脂肪重新分解成为脂肪酸被消耗掉，让这些“垃圾燃烧”，变废为宝，变成生命所需要的能量，多么“环保”！

不能用药物甩掉的高血脂，脂肪肝和动脉硬化，有可能以禁食变得轻松。

最近的研究（南加州大学）表明，禁食两天，可以重启人体免疫系统。因为禁食，身体进入“生存模式”，迫使身体去更换老的免疫细胞，让干细胞重生，重建新的免疫系统。这对于对抗衰老或者癌症病人，无疑是个利好消息。

看来，有规律地进行中短期禁食，对健康身体甚至患病身体都是有好处的。

可是，有些种情况不宜禁食：怀孕，哺乳，糖尿病，肾脏病，痛风等代谢病，禁食可能导致病情恶化。

短期1-2天的禁食可以自己在家里进行，时间长一些的禁食最好先作咨询，或者有专人从旁指导。

比较长期的禁食与养生的关系在中国历史文献中早有记载。最早可以追溯至二千多年前。

中国古籍所称之“辟谷”“却谷””断谷“，其实就是长期禁食的意思。

史籍《人间》所述春秋时期鲁国人单豹避世居于深山，饮溪水“不衣丝麻，不食五谷，行年七十，犹有童子之颜”，是最早的关于禁食和健康关系的记载。

1973年长沙马王堆西汉出土汉墓中有一件名为“却谷食气”的帛书，说的就是禁食（却谷，辟谷）与养生的关系。

东晋著名道家葛洪，一位伟大的中医泰斗，他在《抱朴子内篇。杂应》中对禁食者（断谷人）的评价是“余数见断谷人三年二年者多，皆身轻色好。”

“身轻”，确确实实是我禁食1-2天后的感觉；

“色好”，就得要多年不见的老同学老朋友来判断啰。