加载中…我爱糯米滋
(2009-11-06 01:00:00)
标签：
美食 |
分类： 美味美食 |
喜欢吃糯米滋，甜甜的，糯糯的，油油的，冰凉冰凉地香。一再违反当今瘦身营养标准，可我就是喜欢吃它。
名字也好听：糯米－滋，一听这名字，唾液就开始急速分泌，吞咽肌跃跃欲试。
估计，这糯米滋的原籍在中国南方，因为北方不出糯米（东北除外）。南方人用糯米作各种小吃，比如汤圆，酒酿，
糍粑，糯米鸡，粽子。。。。。。，糯米滋算是其中的娇娇者啦。
以前，经常去中国糕饼店买糯米滋来吃，前几天接连有报刊网络登载自制糯米滋的短文，图文并茂，估计和我同好
糯米滋者，大有人在。
大喜，急忙裁剪下来食谱，照图操瓢，作出来的自制糯米滋，味道还不错。与同好者分享。以下的原料不必那样精确，
可以按照比例，自行加减。
一。原料：糯米粉 １００克，糖 ３０克，水 ７５毫升，澄面 １５０克，猪油 １５０克，芝麻汤圆馅 适量，
椰蓉或熟芝麻 适量
二。做法：
１。按澄面：开水＝１：2的比例，做成熟澄面
２。糖水混合后，加糯米粉搅拌均匀
３。熟澄面与糯米面混合，最后加入猪油（鸡油或者奶油也可以）
４。混合好的面皮置冰箱过夜
５。糯米面分成等份，芝麻汤圆馅（其它馅料也可以）分成等分，逐个包成汤圆状
６。放锅里大火蒸约５－８分钟，熟了就起锅
７。趁热将糯米滋滚上椰蓉或熟芝麻
三。可以吃了。吃不完的，放冰箱里，肚子空了再吃。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：味美异常的“烧鸭条”
后一篇：另一类的战争