俗话说就“早吃好、午吃饱、晚吃少”，早餐无疑是至关重要的。经科学家研究得出吃早餐的人比不吃早餐的人更健康更聪明、做事的效率也更高。有很多人为了减肥不吃早餐，这是不明智的。营养丰盛的早餐不仅唤醒了你一天的活力，还可以帮助你减肥呢。如果不吃早餐，工作时你很容易因为能量不足而感到疲倦，上午的时候，你极有可能喝下一杯加糖咖啡或者是吃下整包小零食以抵制饥饿。紧接着午餐你还会饥肠辘辘，狼吞虎咽中不小心就吃下过多食物。

最优质的早餐的构成是蛋白质+纤维素！蛋白质可以从低脂肉类、禽蛋、大豆或者奶制品中获取，而纤维素的主要来源是全谷食物、蔬菜和水果。很多人都是上班族，早上起来这么匆忙，哪有时间准备营养早餐呢？其实健康早餐可以很简单，例如一个水煮蛋加上一个橙子，或者是用九阳豆浆机打一杯营养豆浆加上两个油条……不仅简单，而且也很便捷。

那么哪些食物富含蛋白质呢？常见食物蛋白质的含量（每100克食物）如下：黄豆36克、绿豆24克、豆腐7.4克、白菜2克、花生27克、猪肉9.5克、牛肉20克、牛乳3.3克、鸡蛋15克、鲤鱼17克、对虾21克。可见，豆制品中的蛋白质含量显然是最高的。营养价值也很高。当然，虽然乳制品、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高，是膳食中最好的食品。

而富含纤维素的食物主要是糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麦、小麦皮和麦粉（黑面包的材料）等杂粮。此外，根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等也含有较多纤维素。

当然，也有办法把蛋白质与纤维素融合在一起。那就是用能够打制五谷豆浆的九阳豆浆机，比如九阳豆浆机JYDZ-102。就可以制作五谷豆浆、燕麦豆浆、花色米浆、玉米豆浆、糙米豆浆等等多种结合了纤维素和蛋白质的豆浆饮品。而豆制品的不饱和脂肪酸也是分解脂肪的最有效的“武器”哦。只要常喝豆浆，喝出好身材自然不在话下！