铜属于葡萄酒品质监控的关键指标，铜含量超标除了可能涉及葡萄种植中不合理使用农药的问题，还可能与葡萄酒生产工艺控制不规范有关。据了解，铁、铜等重金属超标已成为深圳口岸进口葡萄酒不合格的主要原因。临近春节，深圳检验检疫局将继续做好各类食品、酒类的监督检查工作，给市民创造安全、祥和的节日消费环境。

估计生产中用了波尔多液。