（图片来自网络并略作修改） 

榛子情

家乡有句俗语叫做：“铁岭的葱，开原的蒜，XX的姑娘不用看。”那最后一句被人胡乱地篡改，久而久之，大家就都不知道后一句究竟在说什么地方的姑娘了。只有前面那两句，却是攻扑不破的。每当葱蒜的种值季节，这铁岭开原地界大葱和大蒜一望无际，让人叹为观止。而到了收获季节，来自全国各地的大卡车鱼贯出入，满载着那厚敦敦、圆滚滚的物件而归。亲朋好友到此也无不送上这些特殊味道的特产，这就叫品牌和名气，为此我不由自主地滋生自豪感。

我以为家乡开原的土特产还不止是大蒜，比如那莲花乡的赵本山，上肥地乡的“小沈阳”，都可算上是闻名遐迩的土产了。其实这都不是我真正想说的，还有一种在全省甚至全国都特别有名的，是开原的榛子。现在，沈阳的大街小巷里随处可见开原榛子行，店铺广告上都俨然写着“正宗开原榛子”，这么多的榛子难道都是从家乡运过来的？就连我这正宗的开原人，都不禁有些疑虑了。似乎不冠以开原二字，就很难卖得出去。

街上的榛子一般我是不买的，身为开原人，绝对吃得到自己家乡的榛子。每年，乡亲们都会从山里捎过来的。之前我会特地叮嘱不要炒过了的，因为我们知道，生榛子才能吃出山里最原始的味道，这也是大多数城里人吃不到的。

对于我来说，榛子这两个字，承载着儿时关于爱的深刻记忆。那次，妈妈同别人上山干活，半路遇到大片榛子，妈妈采了满满三麻袋，扛也扛不动，运又没有车。她对着那三麻袋榛子发愁，但想到孩子，她怎么也舍不得把它们扔了。最后十多里的山路，妈妈竟然一袋袋地扛着，把前袋放在前面，又取后面的一袋，就这样把三袋榛子“倒腾”回了家！回想起来，我真的计算不出，为了这三麻袋榛子，妈妈多走了几倍的山路，忍受了怎样的疲惫，我更计算不出究竟背负着多少爱才能拥有这样的坚定和毅力。

小时候，赶上家乡榛子丰收的年头，那榛子可真是多了不得了，象我们这样的勤勉人家，全家老小会不辞辛劳地爬到山腰，采上许多装在囤子里，以慰藉整个萧索的冬天孩子对美味的渴望。甚至到第二年春夏，我们还会不时地去仓房里抓出一把榛子来揣到兜里，用牙嗑，用锤子击打，用石头敲，用钳子夹。在温暖湿润的清河边，把猪赶到草丛中，在灿烂的阳光下，把榛子掏出来放在卵石上，一边砸一边吃，享受那份属于乡村的安宁与馨香，别人家的孩子也只有羡慕的份儿了。

榛子采回来，把外皮儿晒干了，用木棍敲敲，核儿就掉下来了，把外皮拣出去，剩下的都是光亮的小和尚头了。想来离开乡村这么久，已经很长时间没见过它最初的模样了。圆圆的榛子被厚厚的外皮包裹着，只露出一个光溜溜的脑袋瓜儿，那头顶白里带绿，鲜嫩可爱。急于吃到里面的榛子仁，我们就用石头敲，可那外皮很多汁，一石头下去水汁四溅，那汁要是喷到衣服上，褐色的印迹是怎么也洗不掉的。可尽管这样，谁又能抵挡得了它对味蕾的诱惑呢？那时的果仁，水水的、白白的、鲜鲜的，想起来都醉……

小时候吃榛子，常常是妈妈和姐姐把榛子仁夹出一小碗来，我们的小手就只管去一个个送到嘴里吃。这榛子要是炒熟了还好，用牙齿也可以嗑开，可是生的榛子外皮却是十分坚硬，只肖夹一会，手指就会发红，搞不好被磨起水泡了。常常是晚上一家人团团围坐，一个人夹榛子，榛子仁仅通过这一双手上分送到家人的口中……

生活中也许人们都会夹榛子给别人吃，但吃到这些亲手夹开的榛子的人，几乎无一例外地都是彼此至亲的人，一般人是很难有机会享受到这种温情的待遇的。一个给你夹榛子吃的人，一粒一粒传递过来的是天底下最深厚的关爱。

这就像榛子仁那么小，可包含的营养成份却那么多。