2013年，似乎比以前懒了很多，不愿意记事。忙忙碌碌的，浑浑噩噩的，一下就快五一了。前几天突发奇想，想做一点家乡那边的风味小吃糍粑，原因无它，豆豆喜欢呗。记过折腾了半天，成品还木拍照，遇到加班，婆婆在家做了，于是中间的过程都拍不下来了，想着还是挺不甘心了，玩博客的都知道，就算不吃，也要拍照，这就是至今遗憾的心理了。寻思着，只有下次继续了。

    糍粑木拍成，倒是想起来做糍粑鱼了。家里刚好有现成的腊鱼，百度了下，似乎也不难，心动不如行动，现在下班时间挺早的，于是乎，开始一番折腾，倒是做出来了，感觉味道挺好的，香香的酥酥的，还很受欢迎，唯一的缺憾是，豆豆不吃辣椒，家里木辣椒，少了一点辣辣的风味，不过倒是不影响它的美味哦。

    闲话少说，来图来真相了哈。

  1.  腊鱼一小块，因为是初次尝试，不敢弄多，`(*∩_∩*)′家里现在人少，也基本够吃了。胡萝卜半根，香菜少许；腊鱼提前用水泡下，然后切成块，胡萝卜切块，香菜切丝备用；

   http://s14/mw690/50b8d631gda8baf31a6fd&690

  2.  锅内放油，烧热，放入鱼块，煎至金黄色，然后盛出来备用；

         http://s8/mw690/50b8d631gda8b99b30097&690

    3.锅内留底油，加入大蒜头、生姜、花椒爆香，放入胡萝卜块煸炒，胡萝卜熟了后放入鱼块，快速翻炒，放入调味料等翻炒，最后放入香菜，芝麻，即可出锅。

          http://s15/mw690/50b8d631g7c413ccdb22e&690

    鱼肉外酥里嫩，口感还是挺不错的，每年春节的腊鱼，用来做糍粑鱼，倒是不错的选择哈。以前在家，妈妈总会给煎很多腊鱼，让带到学校，和同学们一起吃，现在吃来，虽然做法不同，但依然有妈妈的味道哦。