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粽叶飘香的端午节

(2011-06-06 13:22:29)
标签:

育儿

分类: 幸福的一家

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   走出家门之前,从来不知道端午节是吃粽子的。也就更加不知道粽子所谓何物了。其实不怕大家奇怪,我的老家在湖北的一个小地方,从有记忆起,就知道唱“过端阳(端午),擀煎饼”的童谣。

   小时候端午节,留在记忆中的印象,就是农忙之余,家家户户在大厅中央摆个大面板,做煎饼,弄手擀面条,条件好一点的家庭会炸油条,然后给妈妈娘家亲戚送一点。尽管池塘边有很大的芦苇荡,但那仅仅是孩子捉迷藏嬉闹的地方,后来随着鱼塘承包,连芦苇也消失了。

   上学后,每年端午,大街小巷都飘逸着粽叶的清香,或甜或咸的粽子也慢慢成为我的最爱。有时候去街上,看见路边阿婆摆着小摊边包边卖的粽子,忍不住大快朵颐之余,也会向阿婆请教粽子的包法。

   上后后,特别是成家后,每年的端午,单位都会发粽子,尽管知道端午那天肯定会有粽子吃,但看见街上卖的新鲜的粽子,总想自己过把瘾。

   话说前年、去年,我们单位后面就有粽叶,于是和老公一起去打,打回来的又大又新鲜,包出来的粽子别提多香多美味了。今年老公去外地了,我自己不敢去,就上街买了点,叶子小的很多,但很新鲜。

   泡了两天的糯米,家人喜欢吃甜的,于是就用现成的红枣、枸杞子和葡萄干做辅料,包了几个简单的粽子。

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叶子很小,加上水平有限,我用三片叶子,包出来的粽子个头依然小巧,豆豆一看就说是三角形,呵呵,貌似很三角呢,还没有煮,人家就嚷嚷着要吃三角形呢。
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自己做的,就是安全卫生,糯米颗粒饱满,晶银剔透,很有食欲吧,这个拍的有点紧,显得米粒特别大,呵呵,豆豆一顿吃了4个这样的,然后满足的玩了一下午。

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家里的粽子刚吃饭,单位就发了一盒,有肉馅、豆沙和红枣的,个头很大,但里面的不管什么馅儿的,糯米都没有了最粗的纯白,似乎少了原来的清香。

平时少有在家,难得休息的时候,我依然喜欢做点好吃的。

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茄盒子,是想了很久一直没有付诸实践的,刚好家有两个大圆茄子,于是拿一个做了茄盒子,里面放了瘦肉,豆豆不是很稀罕,婆婆倒是很喜欢,呵呵

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海鱼中,鸦片鱼一直是很受我家欢迎的,不过第一次做汤很失败,鱼肉全散开了,后来基本都是用蒸的,肉嫩嫩滑滑的,很适合孩子和老人吃,这次放了几片南瓜,感觉也还不错。





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