加载中…Senses 牛排馆
(2015-03-29 21:52:24)
标签：
牛颊肉香草奶冻温泉蛋君来洲际酒店火腿 |
分类： 美味四洲吃 |
君来洲际酒店一楼的Senses感觉牛排馆
大堂进来左手边
高大上的感觉，步入，红酒，雪茄，水晶灯，open kitchen
很喜欢这面心心墙
锃亮的餐具，是不是有点不知道如何下手呢
其实很简单的，从外往内就行了
女士一人一杯无酒精鸡尾酒
每一杯都有一个美丽的名字
这杯是我的，樱桃夫人，好美的名字
不过味道没想象中的好喝，有点淡
这杯mojito不错
喝一点红酒
喜欢这大大的红酒杯晃一晃，闻一闻，抿一小口，装装样子
可爱的面包篮，布袋子更有温馨的感觉，面包还是热的
最前面的是黄油，中间的忘记了，有蒜味的，还有南瓜蓉
抹在面包上的
伊比利亚火腿蔬菜水果沙拉
其实有点吃不惯啊，生火腿包着车厘子，带着鲜果的香甜，带着生肉的一点咸腥味
不过这火腿是好东西，只可惜我不懂。。。
火腿配哈密瓜是比较常见的
京葱土豆汤配温泉蛋
我喜欢土豆的一切
浓香的土豆汤融合了点点的培根粒，更增一分特别，多了一种层次感
鹌鹑蛋做的温泉蛋还是第一次见到
嫩黄的汁可以一口吞，也可以把它拌在汤里，更加香滑
上刀了，主菜来了
巴伐利亚炖牛颊肉及有机蔬菜
一头牛身上仅有两块一斤左右的牛颊肉哦
牛肉上面金黄色的咸蛋黄，好香好绵软，但有点喧宾夺主之嫌
牛肉下面是酸菜，挺爽，酸酸甜甜
别以为这牛骨头只是装饰
其实里面是可以吃的
厨师介绍说是牛脊髓加上豆腐一起烹饪后再填进去的
恩味道真不错，很嫩，温柔的鲜美
牛颊肉，带点筋，看上去感觉有点老，其实不然，软烂而有嚼劲
不干不柴，透出自然的肉香
两块下去很是满足，也是很饱了
甜品当然少不了，即便吃饱了还是要的
巴伐利亚香草奶冻
滑腻而香甜，冰凉却温柔地甜蜜着味蕾
清晰可见的香草籽，清新香草的味道却很有诱惑力
中间是芒果肉，透出新鲜的香甜滋味
轻盈绵柔的奶油，浓香不腻
再来两颗松露巧克力，手工制作
哇哦，好是过瘾
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