每天一杯港式奶茶
标签:
港式奶茶黑白淡奶锡兰红茶diy立顿 |
分类: 乖乖口水屋 |
喜欢港式奶茶浓郁的红茶香,柔和的咖啡色泽,丝滑的口感
去年夏天连着半个月,基本上每天午饭后都会驾着车带老板太太和女儿去买桂源铺的奶茶
我觉得那家最接近港式丝袜奶茶的味道
当然,同是香港人的老板太太也说不错了
也买过dennyhouse的,觉得不像,偏淡
后来老板太太走了,也不可能天天去买的喝
也不想老是泡买的速溶咖啡,就开始自己做

制作港式奶茶最多被使用的是斯里兰卡红茶,一般要用到四五种茶叶拼配,
各取其香味、色泽、口感和稳定度
以前就以为买一盒立顿的红茶,加上牛奶和糖就ok了
奶茶用的奶一般用的是全脂的黑白淡奶,如果改用低脂的牛奶来做口味会受到影响。
既然要享受美食,当然就要取最完美的,要么就不吃,爱美还是爱美食,全凭你怎样取舍了。

淘宝很强大,想要什么都能买到
先买了几种香港捷荣的红茶,锡兰红茶和拼配的,
虽然味道有点像了,但是分装的不是很放心,而且闻着香味还是差一点
akbar的锡兰红茶还是不错的,一号店买的时候还有买一送一,再选点别的,凑满100还能包邮
一人份就泡两包
左上角的是量杯用来量淡奶的
然后放15g(2人份)茶叶或者4包茶袋,充入开水,泡5-8分钟,然后搅拌下
杯子烫过后,倒入30ml黑白淡奶,最好是淡奶也加热下,我没有条件就烫烫杯子,这样奶倒进去也温热了
茶冲进去温度就不会降很多
因为港式奶茶要够烫才好喝
慢慢的,通过一次次的试验,就越泡越像回事了
每天即便在忙,午饭后还是要抽出十分钟泡上一杯港式奶茶,依赖症了

前一篇:星巴克苏宁店
后一篇:第二次的避风塘@苏宁广场

加载中…