加载中…厦门5日游——@厦门表妹靓点餐厅
(2013-12-03 23:43:52)
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表妹靓点餐厅烧鹅叉烧炒牛河流沙包 |
分类： 美味四洲吃 |
厦门的粤菜餐厅很多，一直很遗憾无锡没有像样的港式茶餐厅
心想着到厦门一定要去过过瘾，最好决定了大众点评上人气和总体评价都排第二的表妹靓点餐厅
还因为它就在中山路，离酒店很近，走个10多分钟就到了
运气不错，正好赶上新开店，老店同庆
每单任意消费”美味三选一“赠送活动
有盆栽奶茶，金沙红米肠和冰烧黑豚肉
桌上的餐垫很Q
生意不错，9成上座率，还有wifi
烧味双拼 52
选了烧鹅和叉烧，还有一种鸡和烧肉可选
烧鹅看着就有人，那色泽，那光亮度，夹起一块，蘸上梅子酱
皮薄而脆，肉香而不腻，温度也是够热
叉烧更是赞，香甜可口，稍微有点肥，最爱边边那一层烤的焦焦的
赠送的金沙红米肠，
一份6个
肠粉做的真不错，Q滑有弹性，薄薄的却不烂
里面是炸的脆脆的油条和虾仁
一口下去，软嫩酥脆，加在一起的层次感很协调
还可以蘸上一点生抽，更鲜美
白灼芥蓝 16，自从在避风塘吃了芥蓝就喜欢上了
虽然有点苦，但是很清爽
感觉白灼是最能体现芥蓝爽脆清香的口感了
浇上一点点生抽就变得格外可口
绿茶蛋黄流沙包 15
胖嘟嘟要趁热吃哦
流沙就是蛋黄和糖
要做的有流动的质感，但却不能太甜
这个稍稍甜了点，感觉蛋黄再多一点就好了
不过比无锡吃的好吃多了
满手金钱 21
就是金钱肚和豉汁蒸凤爪合二为一
金钱肚很入味，一点不难嚼，很有弹性，能吃到一丝丝的肉感
凤爪不用赞了，入口即化的酥烂，里面的花生也被吃得一干二净
什么时候我也能做出这样的凤爪呢
四季豆干炒牛河 30
好像在茶餐厅总免不了点它，就是想看看厨师的手艺能不能做到油而不腻，均匀而没有痕迹
牛肉的软嫩度，银牙的脆爽，还有河粉的弹性都是考量好坏的标准
还不错，给个8分吧
相比其他菜这个有点弱
门口的门把手很有意思，一个是筷子一个是勺子
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