家乐福楼下开了很多小吃店

佟记肉夹馍旁边开了一家臭热闹台湾臭豆腐专卖店

很有意思的名字

 

 

挺亮堂的店面，3种臭豆腐，还有面线

 

门口的烤架上正在烤着大块的臭豆腐，

让我想到了贵阳的爱情豆腐果

 

 

门口还有外送专线，

老板是个很热心很和蔼的台湾大哥，还很健谈呢

 

 

先来一份酥炸臭豆腐，一盒5块，8元

 

 

上面的汁非常好吃，甜甜的，

老板说是台湾的龟万甲酱油加入了雪梨汁和苹果汁，

还有台湾特有的苹果西打，一种类似雪碧的饮料，还有一些秘制配料而成的，

臭豆腐外酥里嫩的，每块豆腐上都戳了一个洞，这样酱汁就可以渗进去

上面的泡菜也是台湾的，很脆，酸甜脆爽，妈妈很喜欢

 

 

 

喜欢辣的可以尝试一下他的魔鬼椒，

初尝时不觉得很辣，但后劲很足，很特别

嘿嘿，老板给我上了一堂臭豆腐课

原来臭豆腐是用苋菜腌制发酵而成的，

好的臭豆腐做出来是臭的，但经过烤或者油炸，臭味就会消减，

所以外面臭气冲天的臭豆腐真有点让人不放心了

 

 

冬瓜茶，很解渴的一款饮料，有冰的有温的

众所周知冬瓜是消火的，红糖是养胃的，干燥的冬季很适合mm喝哦

老板还给我展示了台湾空运来的冬瓜茶砖

用冬瓜和红糖制成的，不含任何防腐剂呢

可以和王老吉媲美了，不过我觉得稍稍甜了点,妈妈觉得正好

 

 

碳烤臭豆腐，两块很厚很大的豆腐，加上自选的配菜，10元

 

 

 

豆腐中间用刀划过，烤的时候刷了红红的酱

底下用了锡纸，可以防止烧烤时酱啊油啊滴在炭火上烤出来的烟造成污染

 

 

烤好以后可以选择木桶里的配料

有花生粉，香菜，黄瓜，

酸菜，麻辣韩国泡菜，和台湾泡菜

 

 

左边的就是酸菜，长得很像榨菜，挺爽口的，不是特别酸

特别喜欢里面的花生粉，很香淡淡的甜

因为加了糖粉，老板为了买糖粉跑了很多地方呐，一般的超市都没有

用普通的白砂糖口感要差点，好精益求精的老板啊

 

 

 

烤臭豆腐外皮也很脆呐，里面有点像卤水豆腐，很浓的豆香味

豆腐太大块了，所以感觉里面的味道不是很透，有点干

如果选择韩国泡菜那种有汁水的配菜或许会好些

不过用炸豆腐的酱汁蘸着吃到很不错哦

 

 

麻辣臭豆腐，居然是汤的哦，很新奇，

里面还放了肉燥和酸菜

豆腐和烤豆腐一样，是那种很大很厚的2块

别有一番风味

 

 

还有蚵仔和大肠面线，

可惜吃下了，妈妈很爱吃米线啊粉丝之类的，妈妈说改天她再来吃

老板说为了保持食材的新鲜，蚵仔面线是限量供应的

所以要想吃到面线一定要赶早哦

下面是地址

普洱茶现在没有，因为老板不希望用奶精，

用牛奶试了很多种，浓度都不够，普洱味道太浓

感觉老板很精益求精哦

不够过段时间会有姜茶推出

 

 

第二天，妈妈特意来吃面线，肥肠和蚵仔两种都是10元

妈妈要吃那个限量供应的蚵仔面线

 

满满的一碗，面线很鲜，

里面还有切成小粒的花枝丸

还有柴鱼片，和章鱼小丸子上面的木鱼花差不多吧

蚵仔很嫩内，一点不腥气，妈妈很喜欢

还可以根据喜好加上醋和特质辣酱

虽然说价格有点小贵，但是原料好成本肯定高啊，

比起路边那种闻着臭的臭豆腐还是吃的也放心