吃过咸亨饭店臭名远扬的臭豆腐

蘸着特制的甜面酱和辣椒酱

让人直呼过瘾

大多数街头小贩卖的臭豆腐也是如此

最多放上少许的香菜葱花末

撒上些许榨菜丁

油亮的酱汁一浇

但另一种鸡汁臭豆腐怪有意思的

卖主娴熟的动作，麻利又迅速

就知道只是一家老摊

没有时间的磨炼怎能熟能生巧呢

抓一把黑乎乎的臭豆腐投入翻滚的油锅

顺手伸进净水桶中将手洗一下

那一透明的一次性碗

用漏勺捞起飘在油面上炸透的豆腐

装满碗后用勺使劲倒扣按压将余油挤出

浇上虾皮鸡汁和咸辣酱

撒上白芝麻，五香粉和香菜

插上2根牙签用餐巾纸包住碗就大功告成了

一切都是那么流畅

味道不用说，外酥里嫩的豆腐

闻起来臭吃上去极香

配上五香粉独特的鲜辣和鲜滑的鸡汁，过瘾的辣酱

我只能说一个字“赞”