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春节美食 |
2.将柴鱼高汤、酱油、味淋、木鱼素、白砂糖混合后烧开、放凉,作为酱汁备用。
3.将鸡蛋对半切开放入容器内,加入放凉的酱汁,再撒上适量的七味粉、海苔丝、葱花即成。
原料:五花肉1000克,冬瓜200克
原料:熟鸡蛋(去壳)1个,炸好的红葱头10克,花生粉20克
7、
原料:多宝鱼1条,姜10克,葱10克
1.将多宝鱼洗净、切块,放在盘中,姜切片,葱切成段,撒在鱼身上,再放入少许油、盐、味精,入锅蒸6~7分钟。
2.出锅后去掉姜葱,撒上胡椒粉,再切些姜丝、葱丝撒在鱼身上,浇热油,淋入海鲜汁即可。
8、
原料:西红柿、干贝各100克,虾仁200克,鸡蛋1个
调料:味精3克,盐5克,糖4克,淀粉10克,高汤300毫升,番茄沙司100克
做法:
1.把西红柿挖空,干贝切丁,虾仁打成虾泥备用。
2.将淀粉勾薄芡,浇在干贝丁和虾泥上,并加入盐、糖、鸡蛋、味精,打成馅,放进掏空的西红柿,上蒸笼蒸熟。
3.蒸熟的西红柿扒掉皮,摆盘,最后浇上用盐、糖、淀粉、高汤、番茄沙司调成的汁即可。
9、
原料:象拔蚌50克,细面条5克,生菜2克
2.将细面条过油炸成扇形,放凉备用。
3.锅内放油少许,放入辣素、棒骨汤、白糖、味精、蒜泥,调匀后勾芡,淋香油,最后倒入象拔蚌浸泡、装盘即可。
10、明虾可乐饼
原料:大明虾1只,土豆15克,面包糠5克,蛋液5克,黄瓜条、海苔丝、粉丝适量
调料:草莓酱5克,沙拉酱5克
做法:
1.将土豆切成小块后,下锅煮约10~15分钟,至土豆边角都圆了的时候捞出来晾一会,加入沙拉酱搅拌均匀做成土豆沙拉备用。
2.将大明虾包住土豆沙拉,蘸上蛋液、面包糠,下入油锅炸成金黄色备用。
3.将炸好的虾头切下,立放盘中,再将虾身切两段立放入盘。
4.将粉丝下水略焯一下,下入微热的油锅略炸至松脆,出锅搭配大虾,同时佐以黄瓜条、海苔丝,淋上草莓酱。
真的是,说得我都想吃了。。。