财经周评（16-16）：广州有无“工匠精神”？

谈论工匠精神之时，不应忽略企业家精神

2016年03月31日 南方日报

　　 彭澎

　　 ■评论眼：当年，谢仲余声誉比现在的许多开发商巨头还要高，但在他身上体现的这种“工匠精神”，作为一个技术人员是非常不错的，作为一个老板则欠缺了一些。这也就涉及到企业家精神的话题，即“工匠精神”在经营能力上的体现。也可以说，对于技术人员要强调传统的“工匠精神”：精益求精、一丝不苟、耐心专注、专业敬业。而对于企业家则还要把“工匠精神”延伸到市场竞争中的经营模式上去：了解市场、适应市场、引导市场、开拓市场。■

　　 广州有无“工匠精神”？

　　 一下子还很难回答。那么什么是“工匠精神”呢？

　　 据称，“工匠精神”就是指工匠对自己的产品精雕细琢，精益求精的精神理念。具体包含精益求精，注重细节，追求完美和极致，不惜花费时间精力，孜孜不倦，反复改进产品；一丝不苟，严谨做事，不投机取巧，确保每个部件的质量，对产品采取严格的检测标准，不达要求绝不轻易交货；耐心专注，坚持不断提升产品和服务，对材料、设计和生产流程不断完善；专业敬业，目标是打造本行业最优质的产品，追求其他同行无法匹敌的卓越产品。

　　 这些都是“工匠精神”的特质。但在我看来，“工匠精神”的实质是对本行的热爱，对本人手艺的珍惜，对产品质量的无尽追求。

　　 在中国，这种“工匠精神”更多还是体现在传统手工艺上面，即所谓的“绝活”。它往往又与秘诀、祖传、世家等概念有关。那么广州究竟有没有这种“工匠精神”呢？

　　 据了解，广州市政府先后颁布了两批老字号，2000年首批老字号有27家，主要集中在餐饮、药业和零售业、旅业。如广州酒家、王老吉、李占记等。

　　 2010年11月第二批老字号有36家，都是创立50年以上。特点是有较多的制造业进入，如鹰金钱、南方面粉、从化三花酒、双狮牌、虎头牌、骆驼牌、555、505、五羊自行车、南洋电器等等。

　　 遗憾的是这些老字号大多难以为继。其中除了后继乏人之外，还存在着是否创新、产权保护、竞争惨烈等因素。

　　 这些老字号，很多都是我在上世纪90年代调研过，有的当年还非常有名，但而今要么是名落孙山，要么是惨淡经营。当年全广州最爱吃的面粉是“红牡丹”“白玉兰”，用的电池是“三个五”，喝的是“珠啤”……

　　 当然，现在还有广州酒家、王老吉、珠江啤酒等老品牌。这些继续存在的品牌中少不了“工匠精神”。

　　 因此，可以肯定地说，广州是有“工匠精神”的，现在也还有“工匠精神”。但是，一是从行业来看，大多存在于商业领域，制造业往往与早期的国企有关；二是从匠人来看，大多是厨师、点心师、药剂师，真正的“工匠”不多；三是从百年老店的生存来看，真正能传世的还是会经营的。

　　 其实，一提起广州的“工匠”，我第一时间想起的不是那些“老字号”，而是谢仲余。1995年我主持编写《亿万富翁不是梦——广州十大私营企业纪实》，市工商局第一个推荐的就是他。他是第一任广州市私营企业协会会长，可见其江湖地位。

　　 在他身上体现的“工匠精神”，一是只做专业，除了金象电焊机，没见他涉及其他行业，更谈不上多元化经营；二是不借钱，从来不要银行贷款，并以此为荣；三是不图虚名，对于写入书里并不热心；四是不离开广州，坚守传统阵地。

　　 当年，谢仲余声誉比现在的许多开发商巨头还要高，但在他身上体现的这种“工匠精神”，作为一个技术人员是非常不错的，作为一个老板则欠缺了一些。这也就涉及到企业家精神的话题，即“工匠精神”在经营能力上的体现。也可以说，对于技术人员要强调传统的“工匠精神”：精益求精、一丝不苟、耐心专注、专业敬业。而对于企业家则还要把“工匠精神”延伸到市场竞争中的经营模式上去：了解市场、适应市场、引导市场、开拓市场。

　　 显然微信开发中张小龙身上的“工匠精神”与电焊机生产中谢仲余的“工匠精神”是有不同体现的，但专注敬业、追求完美的精神特质是一脉相承的。

　　 总之，我们期待着广州涌现出更多的谢仲余、张小龙等技术型“工匠”，也期待着继续涌现更多懂技术、善经营的现代企业家以及全球化知名品牌。

　　 作者为广州市社会科学院研究员